[發明專利]一種降血糖菊花茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710639277.2
• 申請日: 2017-07-31
• 公開（公告）號: CN109315550A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發明（設計）人: 熊智軍
• 申請（專利權）人: 湖北邢繡娘農業生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種降血糖菊花茶，它是由下述重量份的原料組成的：菊花96?100、桑葚18?25、白術1?2、南瓜花3?5、地黃2?4、絞股藍2?4、沙苑子2?3、紅景天1?2、桑葉4?5、葛根3?4、糯稻根須1?2、桔皮2?4、車前草1?2、向日葵花盤2?4。本發明生產的菊花茶通過發酵的方法來處理原料，不僅豐富了茶的口感，改善了人們對茶的認識范圍，還延長了該茶飲料的貯存時間，整個生產過程中，工藝簡單且無超高溫操作，保留了各原料本身的營養價值，具有更強的保健功效，其中葛根具有降糖降脂、益智的功效，本發明的茶飲料具有補肝益腎、補血滋陰、降血糖等功效。

技術領域

本發明主要涉及一種降血糖菊花茶及其制備方法，屬于茶領域。

背景技術

在市場上，多數飲品為單純性茶葉飲料，添加一些調味劑來調節口味、解渴，但是成分單一、口感單一、保健功能單一，在傳統生產茶飲料的工藝中，有的采用超高溫萃取，有的采用噴霧干燥等，由于過高的溫度，會導致營養物質的損耗，因此工藝簡單、有新鮮口感又可以獲得高保健的茶飲料是迎合市場和消費者的最佳飲品。

發明內容

本發明目的就是為了提供一種降血糖菊花茶及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的 ： 一種降血糖菊花茶，它是由下述重量份的原料組成的 ： 菊花 96-100、桑葚 18-25、白術 1-2、南瓜花 3-5、地黃 2-4、絞股藍 2-4、沙苑子 2-3、紅景天 1-2、桑葉 4-5、葛根 3-4、糯稻根須 1-2、桔皮 2-4、車前草 1-2、向日葵花盤 2-4。

一種降血糖菊花茶的制備方法，包括以下步驟 ：

（ 1） 將上述桑葚榨汁 ；

（ 2） 將向日葵花盤、白術、南瓜花、地黃、沙苑子、紅景天混合，加 6-8 倍水煎煮，過濾得濾液，冷卻至常溫后與上述桑葚汁混合，加混合液重量 1-2% 的酒曲，均勻攪拌后置于密封瓦罐中，在 25-30℃下發酵 4-5 天，發酵結束后，加入發酵液重量 2-4% 的冰糖、0.1-0.2% 的蜂王漿，攪拌均勻，得發酵液 ；

（ 3） 將上述菊花在 100-120℃下烘焙，使得含水量為 4-6% ；

（ 4） 將糯米加水煮熟，過濾得米漿，將上述葛根切片，至于鍋內，加入葛根重量 10-15% 的米漿，在溫度為 70-80℃下燜制 15-20 分鐘，取出放涼 ；

（ 5）將烘焙后的菊花與剩余各原料混合，在食醋中浸泡 1-2 分鐘，取出后與上述處理后的葛根混合研碎，烘干 ；

（ 6）將上述烘干后的各物料加入到發酵液中，加熱到 80-90℃，恒溫 10-20 分鐘，加發酵液 7-8 倍的水，降低溫度為 60-70℃，煎煮 40-50 分鐘，過濾，濃縮，密封罐裝，即得所述降血糖菊花茶。

本發明的優點是 ： 本發明生產的菊花茶通過發酵的方法來處理原料，不僅豐富了茶的口感，改善了人們對茶的認識范圍，還延長了該茶飲料的貯存時間，整個生產過程中，工藝簡單且無超高溫操作，保留了各原料本身的營養價值，具有更強的保健功效，其中葛根具有降糖降脂、益智的功效，本發明的茶飲料具有補肝益腎、補血滋陰、降血糖等功效。

具體實施方式

實施例 1

一種降血糖菊花茶，它是由下述重量份 （ 公斤） 的原料組成的 ： 菊花 100、桑葚25、白術 2、南瓜花 5、地黃 4、絞股藍 4、沙苑子 3、紅景天 2、桑葉 5、葛根 4、糯稻根須2、桔皮 4、車前草 1、向日葵花盤 2。

一種降血糖菊花茶的制備方法，包括以下步驟 ：

（ 1） 將上述桑葚榨汁 ；