[發(fā)明專利]一種含鈣面粉的制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710633812.3
• 申請日: 2017-07-29
• 公開（公告）號: CN107319299A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發(fā)明（設計）人: 尤國安
• 申請（專利權）人: 安徽皖雪食品有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L11/00;A23L25/00;A23L17/60;A23L31/00;A23L19/00;A23L17/40;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16
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技術領域

本發(fā)明涉及面粉生產(chǎn)工藝，尤其涉及一種含鈣面粉的制作方法。

背景技術

現(xiàn)有的面粉都沒有進行營養(yǎng)強化，面粉中原來所含的微量元素的數(shù)量和比例并不完全適于人體健康的需要，所以人們食用這種普通面粉長時間食用，往往會造成人體對微量元素的缺乏，甚至引發(fā)某些疾病，如缺鈣所引起的骨質疏松等病變，所以需要人為的對面粉中所含有鈣等各種少量喝微量礦物質營養(yǎng)元素進行添加，強化面粉的保健作用。

發(fā)明內容

本發(fā)明提供一種含鈣量高并且容易被人體吸收的面粉的制作方法。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的技術方案為：一種含鈣面粉的制作方法，包括以下步驟：

（1）將質量份數(shù)為10-15份黃豆、10-15份芝麻、5-10份黑豆、5-10份花生、3-5份蓮子、5-10份杏仁磨成粉后混合，制成果仁粉；

（2）將質量份數(shù)為4-6份海帶、5-8份黑木耳、5-10份西蘭花、8-10份秋葵曬干后磨成細粉，混合后制成蔬菜粉；

（3）將質量份數(shù)為5-10份無花果、5-8份山楂、10-15份葡萄去除水分后研磨細粉，混合 后制成水果粉；

（4）將質量份數(shù)為15-20份的蝦皮磨碎至粉狀，制成蝦皮粉；

（5）按照質量份數(shù)稱取原料：15-20份小麥粉、10-15份牛奶、5-10份蝦皮粉、10-15份果仁粉、8-12份蔬菜粉、10-15份水果粉、0.2-0.8μg維生素A、0.5-1.0μg維生素C和0.2-0.3μg維生素D；

（6）將步驟（5）中的原料混合后加水和成面團，將所述面團干燥至含水量低于5%后磨碎成細粉。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果為：（1）增加多種含鈣量高的成分，比單一小麥粉營養(yǎng)更加全面；（2）面粉中加入維生素A、維生素C和維生素D能夠促進人體對鈣的吸收。

具體實施方式

實施例1 一種含鈣面粉的制作方法，包括以下步驟：

（1）將質量份數(shù)為10份黃豆、10份芝麻、5份黑豆、5份花生、3份蓮子、5份杏仁磨成粉后混合，制成果仁粉；

（2）將質量份數(shù)為4份海帶、5份黑木耳、5份西蘭花、8份秋葵曬干后磨成細粉，混合后制成蔬菜粉；

（3）將質量份數(shù)為5份無花果、5份山楂、10份葡萄去除水分后研磨細粉，混合 后制成水果粉；

（4）將質量份數(shù)為15份的蝦皮磨碎至粉狀，制成蝦皮粉；

（5）按照質量份數(shù)稱取原料：15份小麥粉、10份牛奶、5份蝦皮粉、10份果仁粉、8份蔬菜粉、10份水果粉、0.2-μg維生素A、0.5μg維生素C和0.2μg維生素D；

（6）將步驟（5）中的原料混合后加水和成面團，將所述面團干燥至含水量低于5%后磨碎成細粉。

實施例2 一種含鈣面粉的制作方法，包括以下步驟：

（1）將質量份數(shù)為12份黃豆、12份芝麻、8份黑豆、8份花生、4份蓮子、7份杏仁磨成粉后混合，制成果仁粉；

（2）將質量份數(shù)為5份海帶、7份黑木耳、8份西蘭花、8份秋葵曬干后磨成細粉，混合后制成蔬菜粉；

（3）將質量份數(shù)為9份無花果、6份山楂、12份葡萄去除水分后研磨細粉，混合 后制成水果粉；

（4）將質量份數(shù)為18份的蝦皮磨碎至粉狀，制成蝦皮粉；

（5）按照質量份數(shù)稱取原料：18份小麥粉、13份牛奶、8份蝦皮粉、12份果仁粉、10份蔬菜粉、14份水果粉、0.5μg維生素A、0.8μg維生素C和0.25μg維生素D；

（6）將步驟（5）中的原料混合后加水和成面團，將所述面團干燥至含水量低于5%后磨碎成細粉。

實施例3 一種含鈣面粉的制作方法，包括以下步驟：

（1）將質量份數(shù)為15份黃豆、15份芝麻、10份黑豆、10份花生、5份蓮子、10份杏仁磨成粉后混合，制成果仁粉；

（2）將質量份數(shù)為6份海帶、8份黑木耳、10份西蘭花、10份秋葵曬干后磨成細粉，混合后制成蔬菜粉；

（3）將質量份數(shù)為10份無花果、8份山楂、15份葡萄去除水分后研磨細粉，混合 后制成水果粉；

（4）將質量份數(shù)為20份的蝦皮磨碎至粉狀，制成蝦皮粉；

（5）按照質量份數(shù)稱取原料：20份小麥粉、15份牛奶、10份蝦皮粉、15份果仁粉、12份蔬菜粉、15份水果粉、0.8μg維生素A、1.0μg維生素C和0.3μg維生素D；

（6）將步驟（5）中的原料混合后加水和成面團，將所述面團干燥至含水量低于5%后磨碎成細粉。