[發明專利]一種軟骨膠原蛋白肽的制備方法

在審

• 申請號: 201710630817.0
• 申請日: 2017-07-28
• 公開（公告）號: CN107177658A
• 公開（公告）日: 2017-09-19
• 發明（設計）人: 張亮;周密
• 申請（專利權）人: 美泰科技（青島）股份有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/34
• 代理公司: 北京中北知識產權代理有限公司11253
• 代理人: 孫靜靜

1.一種軟骨膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

1)軟骨預處理：將軟骨放入水中，攪拌1-2h，除去軟骨表面附著雜質，將去除雜質的軟骨粉碎至粒徑為8-20mm；

2)脫糖：按照料液重量比1:4-12向粉碎后的軟骨中加水，然后加入軟骨重量1-5％的堿和軟骨重量1-6％的鹽，攪拌浸泡12-16h，浸泡完后固液分離；

3)凈化處理：按照料液重量比1:5-8向分離后的軟骨中加入水，浸泡清洗1-2h，浸泡清洗完后固液分離；

4)復合水解：按照料液重量比1:3-6向分離后的軟骨中加入水，邊攪拌邊加熱至45-60℃，調節pH至7.5-9.5，再加入軟骨重量1-5‰的酶制劑，反應1-2h；

5)滅酶：水解結束后，調節pH至5.0-7.0，加熱至75-85℃，持溫10-20min；

6)過濾：將滅酶后的料液經過濾機循環過濾；

7)吸附脫糖：將過濾后的澄清料液經換熱器降溫至30-50℃，降溫后的料液以2-3m/h的流速經大孔樹脂吸附脫糖；

8)超濾濃縮：脫糖后的料液進入超濾設備，將脫糖后的料液濃縮至原體積的15-35％；

9)滅菌：將濃縮后的料液經滅菌機滅菌后進入干燥工序；

10)噴霧干燥：濃縮液降溫至40-55℃，經高壓泵輸送至干燥塔，控制進風溫度為160-190℃，排風溫度為85-100℃，干燥成粉后過篩、包裝。

2.根據權利要求1所述的一種軟骨膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述軟骨為哺乳動物軟骨。

3.根據權利要求1所述的一種軟骨膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟2)中的堿為氫氧化鈉或氫氧化鈣或氫氧化鉀；所述步驟2)中的鹽為氯化鈉。

4.根據權利要求1所述的一種軟骨膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟4)中的酶制劑為復合酶制劑，由蛋白酶、脂肪酶和纖維素酶混合而成。

5.根據權利要求4所述的一種軟骨膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述蛋白酶、脂肪酶和纖維素酶在復合酶制劑所占的比重為：80％、15％、5％。

6.根據權利要求1所述的一種軟骨膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟7)中的大孔樹脂的類型為：D290陰離子樹脂。

7.根據權利要求1所述的一種軟骨膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟8)中，所述超濾設備的壓力≤5bar。

8.根據權利要求1所述的一種軟骨膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于：所述步驟9)中，所述滅菌的溫度為135℃，時間為15s。