[發(fā)明專利]一種藍(lán)莓復(fù)合果汁及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710622877.8 | 申請日： | 2017-07-27 |
| 公開（公告）號： | CN109303207A | 公開（公告）日： | 2019-02-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 趙義平 | 申請（專利權(quán)）人： | 趙義平 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/60;A23L2/68 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210000 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 復(fù)合果汁 藍(lán)莓 洗凈 藍(lán)莓原汁 蘆薈汁 山楂汁 浸提 制備 新鮮 破碎 檸檬酸 過濾除渣 加水浸泡 藍(lán)莓果實(shí) 離心過濾 打漿 砂糖 山楂 煮沸 水混合 質(zhì)量比 加水 蘆薈 濾渣 滅酶 切塊 去核 肉質(zhì) 山渣 加熱 過濾 冷卻 口味 | ||
1.一種藍(lán)莓復(fù)合果汁的制備方法，其特征在于，該制備方法包括以下步驟：
1）取新鮮藍(lán)莓果實(shí)，洗凈后破碎，80~100oC滅酶，冷卻至20~30oC后離心過濾，得到藍(lán)莓原汁；
2）取新鮮、肉質(zhì)肥厚的蘆薈，洗凈后切塊，加入蘆薈6~8倍質(zhì)量的水，浸泡6~8小時后再加入蘆薈4~6倍質(zhì)量的水，40~50oC加熱浸提60~90分鐘，過濾除渣，即得蘆薈汁；
3）取新鮮山渣，洗凈去核后破碎，將山楂與水按照質(zhì)量比為1：10的比例混合煮沸5~8分鐘，打漿，在40~60oC水浴中浸提20~30分鐘，過濾，除去濾渣，制得山楂汁；
4）將藍(lán)莓原汁、蘆薈汁和山楂汁按照質(zhì)量比為1：4~8：4~6的比例混合，加入砂糖和檸檬酸，混合均勻，即得所述藍(lán)莓復(fù)合果汁。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的藍(lán)莓復(fù)合果汁的制備方法，其特征在于，步驟4）中，藍(lán)莓原汁、砂糖和檸檬酸按照質(zhì)量比為1：0.6~1.0：0.02~0.05的比例混合。
3.一種藍(lán)莓復(fù)合果汁，其特征在于，該藍(lán)莓復(fù)合果汁由權(quán)利要求1或2所述的制備方法制得。
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