[發明專利]一種黑茶渥堆陳化機及其工藝過程

在審

• 申請號: 201710621257.2
• 申請日: 2017-07-27
• 公開（公告）號: CN107518110A
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發明（設計）人: 倪德江;封雯;顏偉信;陳玉瓊;余志;鄭吟
• 申請（專利權）人: 浙江綠峰機械有限公司;華中農業大學
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 杭州千克知識產權代理有限公司33246
• 代理人: 冷紅梅

1.一種黑茶渥堆陳化機，其特征在于它包括外罩、滾筒架、滾筒和加熱器，滾筒通過主軸設置在滾筒架上且位于外罩內，在滾筒架上設有滾動輪，滾筒放置在滾輪上，滾筒與傳動裝置相連接，滾筒上設有進出茶門，加熱器設置在滾筒與外罩之間的空間內；在外罩上設有空氣調節門，在滾筒內壁上設有若干根攪拌葉；在滾筒的內部安裝有溫度測量儀；在滾筒的內部安裝有補水裝置；在滾筒壁上均勻分布有透氣孔。

2.根據權利要求1所述的的一種黑茶渥堆陳化機，其特征在于在滾筒內部的主軸上安裝有溫度測量儀。

3.根據權利要求1所述的的一種黑茶渥堆陳化機，其特征在于在滾筒上設有觀測窗。

4.根據權利要求1所述的的一種黑茶渥堆陳化機，其特征在于其用于黑茶渥堆陳化的工藝過程如下：a.茶葉先經過加濕，控制茶葉含水量30～40%，然后通過輸送帶從進出茶門進入滾筒，得到發水葉；b.上述發水葉在滾筒內進行渥堆，控制堆溫40～65⁰C，空氣相對濕度55～90%，每隔2天轉動滾筒2～4圈，時間15～25天，控制渥堆后茶葉的含水量18～22%，得到渥堆葉；c.上述渥堆葉進行脫水，控制堆溫40±3⁰C，空氣相對濕度≤55%，每天轉動滾筒2～4圈，時間3～6天，控制脫水后茶葉的含水量10～12%，得到脫水葉；d. 上述脫水葉進行陳化，控制堆溫25～30⁰C，空氣相對濕度≤65%，每隔5天轉動滾筒2圈，時間10～15天，得到陳化葉；e.陳化葉從滾筒內至滾筒外后出堆，進行篩分處理，得到成品。