[發明專利]一種鹵肉配方

在審

• 申請號: 201710609778.6
• 申請日: 2017-07-25
• 公開（公告）號: CN109287971A
• 公開（公告）日: 2019-02-01
• 發明（設計）人: 王雨林
• 申請（專利權）人: 王雨林
• 主分類號: A23L13/40
• 分類號: A23L13/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種鹵肉配方，其特征在于，包括如下原料：肉10公斤，水20公斤，鹽450-550克，香菜籽20-30克，千里香25-35克，香葉5-15克，草豆扣15-25克，肉桂12-18克，枝子35-42克，八角25-32克，山茶15-25克，麻椒130-180克，姜380-430克，朝天椒80-110克，木香22-28克，良姜25-32克，香毛草15-24克，小茴香25-35克，陳皮35-45克，廣和香10-15克，桂枝8-15克，白芷15-25克，雞精70-80克，蒜320-400克，冰糖100-200克。

2.根據權利要求1所述的鹵肉配方，其特征在于，包括如下原料：肉10公斤，水20公斤，鹽500克，香菜籽25克，千里香30克，香葉10克，草豆扣20克，肉桂15克，枝子40克，八角28克，山茶20克，麻椒150克，姜400克，朝天椒100克，木香25克，良姜30克，香毛草20克，小茴香30克，陳皮40克，廣和香12克，桂枝10克，白芷20克，雞精75克，蒜350克，冰糖150克。