[發(fā)明專(zhuān)利]一種腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼配餐

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710601030.1
• 申請(qǐng)日: 2017-07-21
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107510039A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-12-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王振宇;邱軍強(qiáng);劉迪迪;張華;李景彤
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 哈爾濱工業(yè)大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): A23L33/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L33/00;A23L7/10;A23L25/00;A23L19/00;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/115;A23L13/10;A23L15/00;A23L31/00;A23L21/20
• 代理公司: 哈爾濱龍科專(zhuān)利代理有限公司23206
• 代理人: 高媛

1.一種腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼配餐，其特征在于所述配餐應(yīng)以以下配方制作而成：

早餐：小米5g～15g、松仁1g～5g、沙棘1g～5g、松多酚0.1～0.4g、植物甾醇酯0.1～1g、β-胡蘿卜素5000μg～15000μg、維生素A100μg～250μg、維生素C5000μg～15000μg、維生素D1μg～3μg、維生素E1000μg～4000μg和深海魚(yú)油0.1g～1g；

午餐：

牛肉5g～15g、雞蛋5g～15g、秈米5g～15g、生核桃1g～5g、芡實(shí)1g～5g、黑芝麻1g～5g和葵花籽1g～5g；

晚餐：粳米5g～15g、薏苡仁5g～15g、黑木耳1g～10g、銀耳1g～10g、枸杞1g～5g、南瓜籽1g～5g、竹葉黃酮0.2～0.8g、茶多酚0.1～0.4g、β-胡蘿卜素5000μg～15000μg、維生素A100μg～250μg、維生素C5000μg～15000μg、維生素D1μg～3μg、維生素E1000μg～4000μg和松花粉0.1g～1g。

2.本實(shí)施例提供了一種改善腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼早餐的加工方法，其加工步驟如下：

一、將10g小米和5g松仁清水洗凈，80~100℃煮1~5 h備用，將5g沙棘用清水洗凈；二、將煮熟的小米、松仁和粳米與清洗后的沙棘充分混勻，加入上述原料質(zhì)量1~5倍水，通過(guò)高壓均質(zhì)將其制作成粘稠度適中，色澤均勻的流質(zhì)食物，并采用200目濾網(wǎng)對(duì)其進(jìn)行過(guò)濾，凍干；三、將將松多酚0.2g、植物甾醇酯0.2g、β-胡蘿卜素6000μg、維生素A100μg、維生素C6000μg、維生素D1μg、維生素E2000μg和深海魚(yú)油0.2g與上述凍干粉充分混勻；四、將上述混勻凍干粉再通過(guò)高速粉碎機(jī)，轉(zhuǎn)速8000~10000 r/min，粉碎5~30分鐘，過(guò)200目濾網(wǎng)得到早餐凍干粉。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種改善腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼早餐的加工方法，其特征在于步驟二中的凍干采用低溫真空凍干，能夠避免營(yíng)養(yǎng)成分及維生素的破壞。

4.本實(shí)施例提供了一種改善腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼午餐的加工方法，其加工步驟如下：

一、將牛肉10g、芡實(shí)2g和秈米10g洗凈，80~100℃煮1~5 h備用，將雞蛋去黃，蛋清10g，80~100℃煮1~5 h備用，將生核桃2g、黑芝麻2g和葵花籽2g洗凈，瀝干，80~100℃炒制1~5 h備用；二、將熟制后的牛肉、芡實(shí)、秈米、蛋清、生核桃、黑芝麻和葵花籽充分混勻，加入上述原料質(zhì)量1~5倍水，通過(guò)高壓均質(zhì)將其制作成粘稠度適中，色澤均勻的流質(zhì)食物，并采用200目濾網(wǎng)對(duì)其進(jìn)行過(guò)濾，凍干，得到午餐凍干粉。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種改善腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼早餐的加工方法，其特征在于步驟二中的凍干采用低溫真空凍干，能夠避免營(yíng)養(yǎng)成分及維生素的破壞。

6.本實(shí)施例提供了一種改善腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼晚餐的加工方法，其加工步驟如下：

一、將粳米10g、薏苡仁10g清水洗凈，80~100℃煮1~5 h備用，將黑木耳和銀耳各5g清水洗凈，溫水30~50℃浸泡軟化1~5 h備用，將枸杞2g，南瓜籽2g洗凈備用；二、將上述粳米、薏苡仁、黑木耳、銀耳、枸杞和南瓜籽充分混勻，加入上述原料質(zhì)量1~5倍水，通過(guò)高壓均質(zhì)將其制作成粘稠度適中，色澤均勻的流質(zhì)食物，并采用200目濾網(wǎng)對(duì)其進(jìn)行過(guò)濾，凍干；三、將竹葉黃酮0.4g、茶多酚0.2g、β-胡蘿卜素6000μg、維生素A100μg、維生素C6000μg、維生素D1μg、維生素E2000μg和松花粉0.2g與上述凍干粉充分混勻；四、將上述混勻凍干粉再通過(guò)高速粉碎機(jī)，轉(zhuǎn)速8000~10000 r/min，粉碎5~30分鐘，過(guò)200目濾網(wǎng)得到晚餐凍干粉。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種改善腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼早餐的加工方法，其特征在于步驟一中的凍干采用低溫真空凍干，能夠避免營(yíng)養(yǎng)成分及維生素的破壞。

8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種改善腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼早餐的加工方法，其特征在于得到的配餐凍干粉，在給予患者鼻飼前，可以用50~200mL體積的果汁、牛奶或者水進(jìn)行復(fù)水。

9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種改善腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼午餐的加工方法，其特征在于得到的配餐凍干粉，在給予患者鼻飼前，可以用50~200mL體積的果汁、牛奶或者水進(jìn)行復(fù)水。

10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種改善腦梗患者專(zhuān)用的鼻飼晚餐的加工方法，其特征在于得到的配餐凍干粉，在給予患者鼻飼前，可以用50~200mL體積的果汁、牛奶或者水進(jìn)行復(fù)水。