[發(fā)明專利]一種黑枸杞植物飲品及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710594204.6
• 申請(qǐng)日: 2017-07-20
• 公開（公告）號(hào): CN107518219A
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉凌隆
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青海諾布林生物科技開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L33/00
• 代理公司: 常州佰業(yè)騰飛專利代理事務(wù)所(普通合伙)32231
• 代理人: 高姍

1.一種黑枸杞植物飲品，其特征在于，包括以下重量份數(shù)配比的原料：黑枸杞8％、白砂糖4.5％、果葡糖漿3.5％、濃縮蘋果清汁2.8％、蜂蜜0.95％、檸檬酸0.2％、香精0.05％、水80％。

2.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑枸杞植物飲品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1：稱量：根據(jù)配方稱取相應(yīng)重量份數(shù)配比的原料；

S2：萃取黑枸杞原汁；

S3：調(diào)配：將萃取后的黑枸杞原汁與其他稱量好的原料按比例加入配料罐定容；

S4：過濾：調(diào)配好的料液須經(jīng)雙聯(lián)過濾機(jī)過濾，過濾精度為300目；

S5：UHT滅菌：料液經(jīng)溫度為116℃±1℃的殺菌機(jī)滅菌，時(shí)間為8-12秒；

S6：灌裝：灌裝溫度28℃±1℃；

S7：卷封：確保封罐嚴(yán)密，無漏液、漏氣現(xiàn)象；

S8：噴淋冷卻：易拉罐裝飲品經(jīng)噴淋冷卻后，溫度為20℃±1℃；

S9：噴碼：噴碼日期準(zhǔn)確，字跡清楚；

S10：目檢：檢出罐子變形、密封不嚴(yán)、罐體不潔的不良品；

S11：真空打檢：在線檢出真空度不足的罐子；

S12：裝箱：裝箱適量無誤、箱體干凈整潔；

S13：碼垛：碼垛整齊，數(shù)量統(tǒng)一；

S14：入庫：產(chǎn)品儲(chǔ)存在通風(fēng)、干燥、無污染的庫房。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種黑枸杞植物飲品的制備方法，其特征在于，所述S3原料調(diào)配過程中，其含固體或粉末原料須經(jīng)溶解后加入配料罐。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種黑枸杞植物飲品的制備方法，其特征在于，所述S2中黑枸杞原汁萃取包括以下步驟：

S1：原料稱量：根據(jù)配方要求稱取相應(yīng)重量份數(shù)的黑枸杞；

S2：選檢清洗：人工撿原料中的去雜質(zhì)及異物，并用清水沖洗干凈；

S3：加熱水：在萃取罐加入65℃熱水，干料：水＝1∶20；

S4：提籃萃取：萃取物加入提籃萃取，萃取溫度65℃，萃取時(shí)間120分鐘；

S5：過濾：萃取液采用120目濾網(wǎng)過濾；

S6：冷卻：冷卻至20℃以下；

S7：離心分離：使用截片式離心機(jī)分離掉萃取液中的可見雜質(zhì)；

S8：打入調(diào)配罐：將萃取好的原汁打入調(diào)配罐備用。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種黑枸杞植物飲品的制備方法，其特征在于，所述S7中截片式離心機(jī)的轉(zhuǎn)速設(shè)置為5000-6000r/min。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種黑枸杞植物飲品的制備方法，其特征在于，所述S8中離心后的萃取液需進(jìn)行10-15Mpa的低壓均質(zhì)后打入調(diào)配罐定容。