[發明專利]一種活竹酒在審
| 申請號： | 201710590196.8 | 申請日： | 2017-07-10 |
| 公開（公告）號： | CN109234129A | 公開（公告）日： | 2019-01-18 |
| 發明（設計）人： | 胡玉鵬 | 申請（專利權）人： | 胡玉鵬 |
| 主分類號： | C12G3/06 | 分類號： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 425908 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 活竹酒 活竹 基酒 竹節 出廠標準 二次調配 二次發酵 蜂花粉 內密封 蜂蜜 竹筒 琥珀 腔內 小口 竹汁 白酒 酒精 調配 銷售 | ||
【權利要求書】：
1.一種活竹酒，其基酒成分如下：
優質30-60°白酒500克，
蜂蜜20-40克，
蜂花粉8-14克。
2.如權利要求1所述的活竹酒，其特征在于基酒成分為：
優質50°白酒500克，
蜂蜜30克，
蜂花粉12克。
3.如權利要求1所述的活竹酒，其特征在于所述蜂蜜主要作用是增加口感和減緩酒對竹胎的刺激，使之有效分泌優質竹汁。
4.如權利要求1所述的活竹酒，其特征在于所述蜂花粉主要作用是增加營養成分和調色，其加入量以基酒的顏色如琥珀色為準。
5.如權利要求1所述的活竹酒，其特征在于：選取成年健壯的活竹，將竹節開一小口，調配好的基酒經小口注入竹筒內密封3至7天，在活竹腔內進行二次發酵，當酒精度降低8-12°時，滿足出廠標準無需二次調配，可砍下竹節即可銷售。
6.如權利要求5所述的活竹酒，其特征在于：發酵后的酒精度降至21-52°，即得色如琥珀，聞及有竹汁芳香的活竹酒。
7.如權利要求5所述的活竹酒，其特征在于：發酵后的酒精度如果有偏差，也可以進行二次勾調，不影響口感和營養物質，此時灌入鮮竹筒或玻璃容器內進行銷售。
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