[發明專利]一種基于表面增強拉曼光譜的食品添加劑檢測方法

在審

• 申請號: 201710588389.X
• 申請日: 2017-07-19
• 公開（公告）號: CN107389654A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 吳義平;余文芳;湯麗華;朱理想;李盼
• 申請（專利權）人: 合肥學院
• 主分類號: G01N21/65
• 分類號: G01N21/65
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種基于表面增強拉曼光譜的食品添加劑檢測方法，用于檢測面粉中常添加的氧化劑偶氮甲酰胺、白酒中常添加的塑化劑鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯，其特征在于，步驟如下：

1)、合成銀納米溶膠：

以檸檬酸鈉作為還原劑還原硝酸銀得到的銀納米溶膠作為SERS基底；

2)、標準溶液的配制

配制一系列不同濃度的偶氮甲酰胺標準溶液或鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯標準溶液；

3)、標準SERS譜圖檢測

將一系列不同濃度的偶氮甲酰胺標準溶液或鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯標準溶液與步驟1)制備的銀納米溶膠混合，檢測其SERS譜圖，作為標準譜圖；

4)、食品添加劑的檢測

將實際購買的面粉與蒸餾水混合，超聲、離心，取上層清液與步驟1)制備的銀納米溶膠混合，檢測其SERS譜圖，與步驟3)得到的標準譜圖進行對比、進行特征峰的指認以及含量的檢測；

或者，將實際購買的白酒直接與步驟1)制備的銀納米溶膠混合，檢測其SERS譜圖，與步驟3)得到的標準譜圖進行對比、進行特征峰的指認以及含量的檢測。

2.如權利要求1所述的檢測方法，其特征在于，步驟2)中偶氮甲酰胺標準溶液是采用純水作為溶劑稀釋配制成10^-3mol/L、10^-4mol/L、10^-5mol/L、10^-6mol/L、10^-7mol/L共計5個不同濃度。

3.如權利要求1所述的檢測方法，其特征在于，步驟2)中鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯標準溶液是采用乙醇作為溶劑稀釋配制成10^-3mol/L、10^-4mol/L、10^-5mol/L、10^-6mol/L、10^-7mol/L、10^-8mol/L、10^-9mol/L共計7個不同濃度。