[發明專利]鍋以及食品加工設備

有效

• 申請號: 201710588020.9
• 申請日: 2017-07-18
• 公開（公告）號: CN107136915B
• 公開（公告）日: 2022-02-25
• 發明（設計）人: 張國福;彭紅程;劉春玲;孟令威;鄭明杰;沈洪艷
• 申請（專利權）人: 長春工業大學人文信息學院
• 主分類號: A47J27/12
• 分類號: A47J27/12;A47J27/14;A47J36/24;A47J36/00
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 魏彥

本發明提供了一種鍋以及食品加工設備，屬于食品加工技術領域，包括上模盤、下模盤以及加熱組件，上模盤包括多個鍋單元，每個鍋單元包括連接件、鍋體以及蓋體，蓋體安裝于連接件，蓋體蓋設在鍋體上；下模盤包括盤體以及安裝軸，安裝軸安裝于盤體，盤體上設置有多個安裝槽，多根連接件分別鉸接于安裝軸，連接件相對于安裝軸轉動過程中鍋體選擇性的嵌入對應的安裝槽中；盤體安裝于加熱組件上。該鍋在使用過程中，能夠同時制作多份食物，每份食物能夠單獨取出，取出時操作方便，且根據不同食品的烹煮時間不同能夠實現不同食物的制作。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體而言，涉及一種鍋以及食品加工設備。

背景技術

現在經濟發展提速，生活節奏飛快，快餐行業火爆，而且人們對飲食要求越來越高，要求多口味、多樣化，一種新型的飲食方式很容易引發一種潮流，甚至迅速風靡全球，所以新型的做美食的設備和美食制作工藝的市場前景廣闊。

發明內容

本發明的目的在于提供一種鍋，以改善傳統的快餐加工時設備結構單一、快餐的加工效率低以及取用不便的問題。

本發明的目的在于提供一種食品加工設備，以改善傳統的快餐加工時設備結構單一、快餐的加工效率低以及取用不便的問題。

本發明的實施例是這樣實現的：

基于上述第一目的，本發明提供了一種鍋，包括上模盤、下模盤以及加熱組件，所述上模盤包括多個鍋單元，每個所述鍋單元包括連接件、鍋體以及蓋體，所述蓋體安裝于所述連接件，所述蓋體蓋設在所述鍋體上；所述下模盤包括盤體以及安裝軸，所述安裝軸安裝于所述盤體，所述盤體上設置有多個安裝槽，多根所述連接件分別鉸接于所述安裝軸，所述連接件相對于所述安裝軸轉動過程中所述鍋體選擇性的嵌入對應的所述安裝槽中；所述盤體安裝于所述加熱組件上。

在本發明較佳的實施例中，所述安裝軸垂直于所述盤體設置，多個所述安裝槽圍繞所述安裝軸的軸線間隔排布，多個所述連接件與多個所述安裝槽一一對應設置。

在本發明較佳的實施例中，所述上模盤還包括安裝環，所述安裝環套設在所述安裝軸上，多個所述連接件鉸接于所述安裝環上，多個所述連接件圍繞所述安裝軸的軸線間隔排布。

在本發明較佳的實施例中，所述安裝環的外周面設置有多個安裝凸起，每個所述安裝凸起上設置有安裝口，所述連接件的一端位于所述安裝口內，且所述連接件與所述安裝凸起鉸接，所述連接件與所述安裝凸起的鉸接軸線垂直于所述安裝軸的軸線。

在本發明較佳的實施例中，所述下模盤還包括棘輪、棘爪以及彈性件，所述連接件與所述安裝口通過轉動軸連接，所述轉動軸的一端伸出所述安裝凸起，所述棘輪套設在所述轉動軸的伸出所述安裝凸起的部分，所述棘輪與所述轉動軸同步轉動連接；所述棘爪包括卡接端以及連接端，所述連接端安裝有短軸，所述安裝凸起的外側設置有卡口，所述短軸插裝在所述卡口中且與所述安裝凸起轉動連接，所述彈性件位于所述卡口中且連接于所述安裝凸起和所述短軸，所述彈性件令所述短軸具有朝向所述卡口的底部運動的趨勢。

在本發明較佳的實施例中，所述上模盤還包括凸模，所述凸模可拆卸地連接于所述蓋體，所述蓋體蓋裝于所述鍋體后，所述凸模位于所述鍋體內且與所述鍋體形成環狀空腔。

在本發明較佳的實施例中，所述凸模上設置有引導口以及與該引導口相連通的T形槽，所述蓋體上設置有與所述T形槽相卡接配合的卡接凸起。

在本發明較佳的實施例中，所述加熱組件包括集熱筒以及電阻絲，所述下模盤蓋設在所述集熱筒上，多個所述安裝槽位于所述集熱筒內，所述電阻絲安裝在所述集熱筒內，多個所述安裝槽位于所述電阻絲圍成的環形加熱區域內。

在本發明較佳的實施例中，所述鍋還包括驅動機構，所述驅動機構包括電機，所述驅動機構驅動連接所述安裝軸，驅使所述安裝軸繞其自身軸線轉動，帶動所述盤體以及所述鍋單元相對于所述集熱筒轉動。