[發明專利]動物源蛋白質資源分解為氨基酸的集成化破壁處理方法

有效

• 申請號: 201710586108.7
• 申請日: 2017-07-18
• 公開（公告）號: CN107348095B
• 公開（公告）日: 2020-11-13
• 發明（設計）人: 梁長和;劉新云
• 申請（專利權）人: 山東好地農業開發有限公司
• 主分類號: A23J3/30
• 分類號: A23J3/30;A23K20/142
• 代理公司: 北京酷愛智慧知識產權代理有限公司 11514
• 代理人: 孟凡臣

本發明涉及一種動物源蛋白質資源分解為氨基酸的集成化破壁處理方法，利用低價值的動物源蛋白質資源為原料，經過速凍、固態破碎、高溫滅菌膨化?高溫高壓細胞破壁?高溫高壓水解作用于一體、水冷卻、固液分離、精細處理等步驟，將動物源蛋白質資源快速分解成18種動物源氨基酸、肽段、有機質、葡萄糖、核酸、磷酸、高級脂肪酸、甘油、微量元素等成分，是一種新型的零化學添加、安全環保、高效的集成化高溫、高壓、水解破壁處理技術；本發明制備得到的含18種動物源氨基酸的固態動植物營養劑和含18種動物源氨基酸液態動植物營養劑具有環保、高效、高營養、營養可直接吸收等特點，可代替大部分化學肥料、植物用化學調節劑和禽畜抗生素等。

技術領域

本發明涉及廢物回收處理技術領域，具體涉及一種動物源蛋白質資源分解為氨基酸的集成化高溫、高壓、水解破壁處理方法。

背景技術

氨基酸是生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，也是構成動植物營養所需蛋白質的基本物質。蛋白質生產氨基酸的常規工藝包括酶解和加酸水解，都限于常規溫度和常壓下，且很難脫離化學制劑輔助和化學制劑殘留，進而影響產品應用的領域和品質，原料也都大多局限于谷物源蛋白質原料和植物源蛋白質原料加以分解。而對于來源廣泛、營養豐富、含有大量蛋白質又面臨脅迫環境、導致疾病傳播、危機食品安全的動物源蛋白質原料及廢棄物，該如何加以和諧的利用，發揮其最大價值，真正表里如一的實現化學激素零添加、污染物零排放的提取和利用，是我們必須用技術去面對的問題。

發明內容

針對現有技術中的缺陷，本發明目的在于提供一種動物源蛋白質資源分解為氨基酸的集成化破壁處理方法，利用低價值的動物源蛋白質資源為原料，經過速凍、固態破碎、高溫滅菌膨化-高溫高壓細胞破壁-高溫高壓水解作用于一體、水冷卻、固液分離、精細處理等步驟，將動物源蛋白質資源快速分解成18種動物源氨基酸、肽段、有機質、葡萄糖、核酸、磷酸、高級脂肪酸、甘油、微量元素等成分，是一種新型的零化學添加、安全環保、高效的集成化高溫、高壓、水解破壁處理技術；本發明制備得到的含18種動物源氨基酸的固態動植物營養劑和含18種動物源氨基酸液態動植物營養劑具有環保、高效、高營養、營養可直接吸收等特點，可代替大部分化學肥料、植物用化學調節劑和禽畜抗生素等。

為實現上述目的，本發明提供的技術方案為：

本發明提供了一種動物源蛋白質資源分解為氨基酸的集成化破壁處理方法，包括如下步驟：S1：將動物源蛋白質資源進行速凍處理，至無異味無液體溢出；S2：將步驟S1得到的產物密閉破碎；S3：將步驟S2得到的產物放入壓力缸內進行集成化高溫、高壓、水解破壁；S4：將步驟S3得到的產物進行初步固液分離，分別得到含18種動物源氨基酸的固態動植物營養劑和含18種動物源氨基酸液態動植物營養劑。

在本發明的進一步實施方式中，步驟S3中，集成化高溫、高壓、水解破壁包括如下步驟：S301：設定壓力缸自動卸壓閥自卸壓力值為2.0～2.2MPa，通過蒸汽鍋爐向壓力缸內進行第一次水蒸氣輸送；S302：通過蒸汽鍋爐向壓力缸內進行第二次水蒸氣輸送；S303：通過蒸汽鍋爐向壓力缸內進行第三次水蒸氣輸送；S304：停止蒸汽供應，靜置預設時間后將壓力缸卸壓至常態，然后將壓力缸內得到的固液物導出并冷卻至室溫。需要說明的是，步驟S301是解凍高溫滅菌；步驟S302是高溫高壓膨化，步驟S303是高溫高壓破壁；步驟S304可以是將壓力缸內得到的固液物導出至水冷卻槽進行冷卻；高溫高壓水解作用下的酸化、氧化、還原作用，將單純性蛋白質及復合性蛋白質等聚合物還原成氨基酸、磷酸、糖類、肽段，脂肪、油脂和臘在高溫高壓下水解成高級脂肪酸、甘油和高級醇。