[發(fā)明專利]一種用于食品安全檢測(cè)生乳是否為復(fù)原乳的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710582142.7
• 申請(qǐng)日: 2017-07-17
• 公開（公告）號(hào): CN107505406A
• 公開（公告）日: 2017-12-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 藍(lán)靜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 藍(lán)靜
• 主分類號(hào): G01N30/02
• 分類號(hào): G01N30/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種用于食品安全檢測(cè)生乳是否為復(fù)原乳的方法，其特征在于，包括如下步驟：

S100、首先安裝好表面樣品支架，用蒸餾水沖洗比色杯2次，再用待測(cè)樣品潤(rùn)洗2次，然后向比色杯中加入4mL樣品，開始檢測(cè)；

S200、先進(jìn)行發(fā)射波長(zhǎng)掃描，激發(fā)波長(zhǎng)360nm，發(fā)射波長(zhǎng)380～600nm；

S300、再測(cè)定單點(diǎn)熒光值測(cè)定，設(shè)定第一點(diǎn)激發(fā)波長(zhǎng)360nm，發(fā)射波長(zhǎng)425nm；

S400、設(shè)定第2點(diǎn)激發(fā)波長(zhǎng)360nm，發(fā)射波長(zhǎng)526nm，測(cè)定第二點(diǎn)熒光值測(cè)定；

S500、用高效液相色譜方法對(duì)照。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于食品安全檢測(cè)生乳是否為復(fù)原乳的方法，其特征在于，所述樣品種類為未經(jīng)加熱處理的生乳及由脫脂乳粉配制的含蛋白質(zhì)2.9%的再制奶，經(jīng)過樣品前處理后的復(fù)原乳水解樣液用3mol/L的鹽酸稀釋5倍，再作為檢測(cè)樣品。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于食品安全檢測(cè)生乳是否為復(fù)原乳的方法，其特征在于：所述樣品在使用前進(jìn)行處理的步驟為：吸取3.00mL試樣，置于30mL的棕色具塞瓶中，加入9mL10.6mol/L優(yōu)級(jí)純鹽酸溶液，混勻。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種用于食品安全檢測(cè)生乳是否為復(fù)原乳的方法，其特征在于：混勻后的樣品還需要向進(jìn)棕色具塞瓶中緩慢通入氮?dú)?min，擰嚴(yán)瓶蓋，置于干燥箱，110℃加熱水解24h。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種用于食品安全檢測(cè)生乳是否為復(fù)原乳的方法，其特征在于：在加熱水解的過程中需要振動(dòng)3-6次。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種用于食品安全檢測(cè)生乳是否為復(fù)原乳的方法，其特征在于：在加熱結(jié)束后，先進(jìn)性冷卻、干燥過濾，然后保留濾液供測(cè)定。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種用于食品安全檢測(cè)生乳是否為復(fù)原乳的方法，其特征在于：所述濾液測(cè)定的方法為：用C18固相萃取柱提純?yōu)V液樣品，先后分別用5mL甲醇和10mL水潤(rùn)濕萃取柱，吸取0.5mL濾液于萃取柱，吸取3mol/L鹽酸洗脫柱中的樣品至3mL，然后再用0.22μm水性濾膜過濾，吸取2mL試樣水解液，測(cè)定其中蛋白質(zhì)含量。