[發明專利]一種適用于快遞運輸的榴蓮千層蛋糕保鮮方法在審
| 申請號： | 201710581828.4 | 申請日： | 2017-07-17 |
| 公開（公告）號： | CN107439904A | 公開（公告）日： | 2017-12-08 |
| 發明（設計）人： | 譚健 | 申請（專利權）人： | 廣州市出團去信息科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L3/36 | 分類號： | A23L3/36;A23L3/3409 |
| 代理公司： | 廣州天河恒華智信專利代理事務所(普通合伙)44299 | 代理人： | 張培祥 |
| 地址： | 511499 廣東省廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 適用于 快遞 運輸 榴蓮 蛋糕 保鮮 方法 | ||
1.一種適用于快遞運輸的榴蓮千層蛋糕保鮮方法，其特征在于包括以下工藝步驟，
(1)、急凍：將榴蓮千層蛋糕置于冷庫中急凍，急凍溫度為-35至-40攝氏度，急凍時間為1到1.5小時；
(2)、一次真空打包：將急凍后的榴蓮千層蛋糕外包包裝袋，用真空機抽取真空，使包裝袋貼附在榴蓮千層蛋糕表面；
(3)、二次真空打包：將一次真空打包后的榴蓮千層蛋糕置于包裝盒內，在包裝殼外包包裝袋，再次抽真空；
(4)、外包裝：在泡沫箱中加入冰袋，將包裝盒置于冰袋上方，在包裝盒上方加入干冰，加泡沫箱蓋密封；
(5)、冷藏保鮮：將泡沫箱放入冷庫中冷藏保鮮，冷藏溫度為-18至-25攝氏度；
(6)、快遞運輸：將步驟(4)處理后的泡沫箱或將步驟(5)中泡沫箱從冷庫中取出，常溫下快遞運輸。
2.根據權利要求1所述的一種適用于快遞運輸的榴蓮千層蛋糕保鮮方法，其特征在于，步驟(1)中急凍過程還包括，在急凍之前在榴蓮千層蛋糕底部加入硬質底板。
3.根據權利要求1所述的一種適用于快遞運輸的榴蓮千層蛋糕保鮮方法，其特征在于，步驟(2)中，一次真空打包抽取真空后氣壓為0.06至0.08MPa。
4.根據權利要求1所述的一種適用于快遞運輸的榴蓮千層蛋糕保鮮方法，其特征在于，步驟(3)中，二次真空打包抽取真空后氣壓為0.02至0.04MPa。
5.根據權利要求1所述的一種適用于快遞運輸的榴蓮千層蛋糕保鮮方法，其特征在于，步驟(3)中所述的包裝盒為不封頂結構，尺寸略大于榴蓮千層蛋糕。
6.根據權利要求1所述的一種適用于快遞運輸的榴蓮千層蛋糕保鮮方法，步驟(4)中所述的冰袋放置在冰袋盒中，包裝盒放在冰袋盒上方。
7.根據權利要求1所述的一種適用于快遞運輸的榴蓮千層蛋糕保鮮方法，其特征在于，步驟(4)中所述的泡沫箱內部為雙層階梯層，下層尺寸小于上層，下層放置冰袋，上層放置包裝盒。
8.根據權利要求1所述的一種適用于快遞運輸的榴蓮千層蛋糕保鮮方法，其特征在于，步驟(4)中所述的泡沫箱還可以外包裝飾紙或紙箱。
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