[發明專利]一種腌制香腸的配方在審
| 申請號： | 201710581480.9 | 申請日： | 2017-07-17 |
| 公開（公告）號： | CN107198142A | 公開（公告）日： | 2017-09-26 |
| 發明（設計）人： | 呂云中 | 申請（專利權）人： | 江蘇永友食品科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L13/60 | 分類號： | A23L13/60;A23L13/40;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226500 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 腌制 香腸 配方 | ||
1.一種腌制香腸的配方，其特征在于：由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、甜菜、白糖、醬油、十三香粉、大蒜、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉40-50份，肥肉10-20份，紫菜粉8-14份，小白菜10-12份，甜菜10-12份，白糖8-10份，醬油6-8份，十三香粉5-10份，大蒜2-6份，玉米淀粉10-16份，大豆分離蛋白粉6-10份，鹽10-12份，白酒8-16份。
2.根據權利要求1所述的一種腌制香腸的配方，其特征在于：由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、甜菜、白糖、醬油、十三香粉、大蒜、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉40份，肥肉10份，紫菜粉8份，小白菜10份，甜菜10份，白糖8份，醬油6份，十三香粉5份，大蒜2份，玉米淀粉10份，大豆分離蛋白粉6份，鹽10份，白酒8份。
3.根據權利要求1所述的一種腌制香腸的配方，其特征在于：由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、甜菜、白糖、醬油、十三香粉、大蒜、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉50份，肥肉20份，紫菜粉14份，小白菜12份，甜菜12份，白糖10份，醬油8份，十三香粉10份，大蒜6份，玉米淀粉16份，大豆分離蛋白粉10份，鹽12份，白酒16份。
4.根據權利要求1所述的一種腌制香腸的配方，其特征在于：由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、甜菜、白糖、醬油、十三香粉、大蒜、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉45份，肥肉15份，紫菜粉11份，小白菜11份，甜菜11份，白糖9份，醬油7份，十三香粉7份，大蒜4份，玉米淀粉13份，大豆分離蛋白粉8份，鹽11份，白酒12份。
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