[發(fā)明專利]一種憂遁草藥酒及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710581016.X
• 申請(qǐng)日: 2017-07-17
• 公開（公告）號(hào): CN107164184A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳玉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳玉
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;C12G3/02;C12G3/12
• 代理公司: 石家莊國為知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所13120
• 代理人: 李榮文

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及藥酒技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種憂遁草藥酒及其制備方法。

背景技術(shù)

憂遁草，學(xué)名：鱷嘴花Clinacanthusnutans，別名千里追、柔刺草、漢帝草、沙巴蛇草Sabah snake grass，印尼民眾稱之為：Sambungnyawa意思即延續(xù)生命的救命草，在海南稱為接骨草。味甘、辛、微苦、性平，入肝、腎經(jīng)。是一種生長在靠近赤道的低海拔疏林中或灌叢內(nèi)潮濕砂質(zhì)土壤里的野生灌木狀草本植物，成熟期一般為3--9個(gè)月。

酒素有“百藥之長”的美稱，酒的主要成分乙醇（俗稱酒精）是一種良好的半極性有機(jī)溶媒，大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解。中藥的多種成分如生物堿、鹽類、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、有機(jī)酸、樹脂、糖類及部分色素（如葉綠素、葉黃素）等均較易溶解于乙醇中。

目前，檢索到關(guān)于憂遁草功能性飲料及其制備方法方面的文獻(xiàn)，其主要解決功能性飲料的絮凝沉淀、產(chǎn)品色澤變化以及不良?xì)馕兜膯栴}，沒有檢索到關(guān)于憂遁草藥酒方面的文獻(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)在沒有相關(guān)憂遁草藥酒等問題，本發(fā)明提供一種憂遁草藥酒，具有清熱解毒、散瘀消腫、消炎解酒、能改進(jìn)全身血流狀態(tài)、防癌抗癌作用。

進(jìn)一步地，本發(fā)明還提供一種憂遁草藥酒的制備方法。

為達(dá)到上述發(fā)明目的，本發(fā)明實(shí)施例采用了如下的技術(shù)方案：

一種憂遁草藥酒，原料按重量份數(shù)計(jì)，包括如下組分：40-50°的白酒：400-500份，憂遁草：40-50份，將憂遁草全株浸泡于白酒中，密封5-10天。

本發(fā)明提供的憂遁草藥酒，憂遁草全株入藥，味甘、辛、微苦、性平，入肝、腎經(jīng)。全株入藥，具體清熱解毒、散瘀消腫、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改進(jìn)全身血流狀態(tài)，增強(qiáng)心肌收縮能力，改善血壓，含豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值極高。采用浸泡法制備，方法簡單，在浸泡過程中，利用酒精的有良好的穿透性，易于進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中，發(fā)揮溶解作用，促進(jìn)置換、擴(kuò)散，延緩許多藥物的水解、提高浸出速度和浸出效果的優(yōu)點(diǎn)，將憂遁草中的羽扇醇、白樺脂醇、五環(huán)三萜化合物、Beta谷甾醇、鈣元素、類黃酮等充分融入酒中，所制備的憂遁草藥酒藥效穩(wěn)定，具有防腐的作用。

一種憂遁草藥酒，原料按重量份數(shù)計(jì)，包括如下組分：大米400-500份，酒曲1.3-1.5份，憂遁草40-50份，且所述憂遁草藥酒采用釀造法制備而成。

本發(fā)明提供的憂遁草藥酒，憂遁草全株入藥，味甘、辛、微苦、性平，入肝、腎經(jīng)。全株入藥，具體清熱解毒、散瘀消腫、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改進(jìn)全身血流狀態(tài)，增強(qiáng)心肌收縮能力，改善血壓，含豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值極高。在釀造過程中，大米釀造產(chǎn)生的乙醇不僅有良好的穿透性，易于進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中，發(fā)揮溶解作用，促進(jìn)置換、擴(kuò)散，有利于提高浸出速度和浸出效果；還有防腐作用，可延緩許多藥物的水解，增強(qiáng)藥劑的穩(wěn)定性，不僅滿足喜好喝酒人群的習(xí)慣，在喝酒之余，起到治病的效果。

進(jìn)一步地，本發(fā)明還提供所述憂遁草藥酒的制備方法。該制備方法，包括以下步驟：

步驟1、按照上述憂遁草藥酒的原料配比，稱取各組分；

步驟2、將憂遁草清洗干凈、瀝干、干燥，研磨得藥粉；

步驟3、泡糧工序：將所述大米淘洗干凈，水浸泡；

步驟4、蒸飯工序：將泡好的大米在托盤中鋪平，加水，將米飯蒸熟，然后冷卻，加入藥粉和酒曲，攪拌均勻；

步驟5、糖化工序：將加入藥粉和酒曲的大米加入到經(jīng)過消毒干燥的容器內(nèi)，蓋上容器蓋，糖化；

步驟6、發(fā)酵工序：將糖化后的大米直接加水半密封發(fā)酵，保持室溫在25℃-34℃之間，發(fā)酵7-14天；

步驟7、蒸餾工序：將發(fā)酵后的物料加水，進(jìn)行蒸餾，得到所述憂遁草藥酒。

進(jìn)一步地，本發(fā)明還提供另一種所述憂遁草藥酒的制備方法。該制備方法，包括以下步驟：

步驟1、按照上述憂遁草藥酒的原料配比，稱取各組分；

步驟2、將憂遁草清洗干凈，預(yù)處理得藥液；

步驟3、泡糧工序：將所述大米淘洗干凈，水浸泡；

步驟4、蒸飯工序：將泡好的大米在托盤中鋪平，加入藥液將米飯蒸熟，然后冷卻，加入酒曲，攪拌均勻；

步驟5、糖化工序：將加入酒曲的大米加入到經(jīng)過消毒干燥的容器內(nèi)，蓋上容器蓋，保持室溫在25℃-34℃之間，糖化18-36小時(shí)；

步驟6、發(fā)酵工序：將糖化后的大米直接加水半密封發(fā)酵，保持室溫在25℃-34℃之間，發(fā)酵7-14天；

步驟7、蒸餾工序：將發(fā)酵后的物料加水，進(jìn)行蒸餾，得到所述憂遁草藥酒。