[發(fā)明專利]一種海南黑豬無抗發(fā)酵飼料及其制備方法

在審

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• 申請日: 2017-07-17
• 公開（公告）號: CN107156497A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 易永紅;金樁;王大林;董續(xù)加;廖波;吳海燕
• 申請（專利權(quán)）人: 海南青牧原實業(yè)有限公司
• 主分類號: A23K50/30
• 分類號: A23K50/30;A23K10/30;A23K10/37;A23K10/22;A23K20/20;A23K20/26;A23K10/12;A23K10/14
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于動物營養(yǎng)與飼料配方技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種海南黑豬無抗發(fā)酵飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

海南黑豬是海南豬的一個品系，屬于肉脂型豬種，一般在8-10月齡才能出欄，具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼和肉質(zhì)風(fēng)味好等特點，深受當(dāng)?shù)叵M者青睞。但海南黑豬在實際養(yǎng)殖中存在生長速度慢問題，其飼養(yǎng)成本較高，一些生產(chǎn)者為了追求高生長、高回報利益，往往在飼料中濫用各種抗生素和其他生長促進(jìn)劑，不僅造成嚴(yán)重的食品安全問題，也導(dǎo)致黑豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展較慢。隨著生活水平的提高，人們逐漸注意到了食品安全和健康的重要性，這對海南黑豬的養(yǎng)殖發(fā)展提出了更多挑戰(zhàn)。解決上述問題，將生物技術(shù)與飼料生產(chǎn)緊密結(jié)合是關(guān)鍵，包括使用益生菌和酶制劑等制劑進(jìn)行生物發(fā)酵處理，所生產(chǎn)飼料產(chǎn)品中不含任何抗生素。采用生物發(fā)酵技術(shù)能夠降低飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有害物質(zhì)含量，提高飼料的營養(yǎng)價值和飼料利用率，進(jìn)一步提高動物的抗病能力和健康水平，從而生產(chǎn)出無抗、安全、高品質(zhì)的畜產(chǎn)品。

目前，海南黑豬尚無統(tǒng)一的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，海南黑豬養(yǎng)殖主要參考國內(nèi)地方豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，這種做法本身就存在諸多問題。海南黑豬生長緩慢、采食量少，營養(yǎng)過高對豬只生長是一種負(fù)擔(dān)，過低又影響生長。因此，通過利用當(dāng)?shù)亓畠r飼料原料，采用生物發(fā)酵技術(shù)鈍化飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高黑豬采食量、飼料轉(zhuǎn)化率和生長速度是當(dāng)前黑豬飼養(yǎng)發(fā)展亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的旨在提供一種海南黑豬無抗發(fā)酵飼料及其制備方法，以解決現(xiàn)有大多數(shù)飼料在喂養(yǎng)海南黑豬時存在生長較慢，采食量低，豬肉的抗生素殘留問題。

為實現(xiàn)上述技術(shù)目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

海南黑豬無抗發(fā)酵飼料配方，包括以下按質(zhì)量百分比計的原料：玉米35-73%、豆粕4-25%、魚粉0.5-6%、米糠粕4-20%、椰子粕5-15%、麩皮4-12%、石粉0.5-1.6%、磷酸氫鈣0.8-1.5%、食鹽0.2-0.5%、預(yù)混料0.1-1.0%、酶制劑0.01-0.5%。

所述原料中椰子粕為熱帶地區(qū)的特有原料，其余飼料原料則為常規(guī)原料。特有原料在無抗發(fā)酵飼料中的比例控制在15%之內(nèi)。

所述酶制劑為纖維素酶，其活性≥5000IU。

所述預(yù)混料包括以下按每公斤飼料含量計的微量元素：鐵40-100mg、銅5-60mg、鋅40-110mg、錳3-20mg、碘 0.12-0.25mg、硒0.2-0.3mg。

所述預(yù)混料中不添加任何抗生素。

海南黑豬無抗發(fā)酵飼料制備方法，包括以下步驟：

步驟一：將玉米、豆粕、魚粉、米糠粕、椰子粕、麩皮和石粉等飼料原料分別用粉碎機(jī)處理，所述粉碎機(jī)的篩片孔徑為1.5-3.0mm；

步驟二：將磷酸氫鈣、食鹽、預(yù)混料和酶制劑按配方比例進(jìn)行混合，形成混合料；

步驟三：將步驟一和步驟二得到的粉碎料與混合料按配方比例充分混合均勻，作為基礎(chǔ)發(fā)酵底物；

步驟四：將步驟三得到的基礎(chǔ)發(fā)酵底物，控制水分含量28-56%，添加復(fù)合微生物菌劑，混合攪拌均勻；

步驟五：將接種后的發(fā)酵飼料裝進(jìn)發(fā)酵飼料袋壓實，抽真空密封，置發(fā)酵室中培養(yǎng)72小時左右，取樣檢測，pH下降至4.4以下，且有濃郁酸香味，即可視為合格產(chǎn)品。

所述復(fù)合微生物菌劑包括乳酸菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母，所述乳酸菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母的添加量為0.5-1%海南黑豬無抗發(fā)酵飼料干重。

本發(fā)明產(chǎn)品在不同階段常規(guī)黑豬配合飼料中以4-50%比例進(jìn)行添加使用。

本發(fā)明具有以下有益效果和優(yōu)點：

1. 本發(fā)明提供的一種黑豬無抗發(fā)酵飼料，采用熱帶地區(qū)特有的椰子粕為飼料原料，其來源廣泛、產(chǎn)量高且價格低廉，有效降低生產(chǎn)成本；

2. 本發(fā)明飼料經(jīng)微生物充分發(fā)酵處理，降低了飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子和有害物質(zhì)含量，提高飼料適口性和轉(zhuǎn)化率，顯著提高海南黑豬平均日采食量和日增重，縮短出欄周期，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)；

3. 飼料發(fā)酵過程中產(chǎn)生多種活性酶和有益物質(zhì)，飼料中含有豐富的微量元素且不添加任何抗生素，營養(yǎng)全面且均衡，能有效改善母仔豬胃腸道健康，降低海南黑豬養(yǎng)殖成本及料肉比，提高海南黑豬生產(chǎn)性能。

具體實施方式

為了使本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以更好地理解本發(fā)明，下面實施例對本發(fā)明技術(shù)方案進(jìn)一步說明。

實施例1

玉米52.25%、豆粕4%、魚粉1%、米糠粕20%、椰子粕15%、麩皮4%、石粉1%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.25%、預(yù)混料1%、纖維素酶0.5%。

實施例2