[發(fā)明專利]一種紅薯餅

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710578082.1
• 申請日: 2017-07-16
• 公開（公告）號: CN109247362A
• 公開（公告）日: 2019-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭濤
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇錫沂高新區(qū)科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: A21D2/36
• 分類號: A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種紅薯餅，使用的原料重量配比包括：優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)紅薯30%-32%、面粉42%-44%、藕粉4%、松子粉4%、蓮子粉3%、蕎麥粉3%、植物油1%、糖2%、水9%；其特征是：

（1）將配方量的面粉、藕粉、松子粉、蓮子粉、蕎麥粉送入摻混機(jī)摻混均勻得到混合粉；

（2）選取配方量的新鮮的紅薯除皮后送入蒸煮器蒸煮，時間約10-12分鐘，將蒸熟的紅薯送入攪拌機(jī)，攪拌制成紅薯泥；

（3）將混合粉和紅薯泥送入摻混機(jī)，添加配方量的植物油、糖、水，攪拌均勻后捏揉成光滑的面團(tuán)然后用手壓成餅，送到鍋里用小火油煎至兩面金黃即得成品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紅薯餅，其特征是：所述的植物油為花生油。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紅薯餅的制作方法，其特征是：所述的糖為木糖醇。