[發明專利]運用內源熒光光譜技術檢測區分還原乳和生鮮乳的方法

在審

• 申請號: 201710571781.3
• 申請日: 2017-07-13
• 公開（公告）號: CN107367494A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發明（設計）人: 陸維盈;杜麗娟;張亞瓊;牛宇戈
• 申請（專利權）人: 上海交通大學
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64
• 代理公司: 上海恒慧知識產權代理事務所(特殊普通合伙)31317
• 代理人: 張寧展

1.一種運用內源熒光光譜技術檢測區分還原乳和生鮮乳的方法，其特征在于，首先分別以生鮮乳和摻雜還原乳的樣品為對象，將所有測定的樣品凍干；凍干后的樣品充分研磨；隨后，通過三維激發發射光譜技術，用酶標儀采集得到三維熒光圖譜，將用酶標儀采集到的原始數據轉化為生鮮乳和摻雜還原乳的樣品的熒光三維圖和等高線圖，實現可視化區分，進而區分樣品中的生鮮乳中是否摻雜還原乳。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，采用酶標儀，設置激發波長為230～390nm，釋放波長為400～600nm，步長設置為2nm，激發和釋放的帶寬設置為5nm，gain設置為50，進行全波長熒光掃描采集數據，得到三維熒光圖譜。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，將用酶標儀采集到的原始數據從Excel導入到MATLAB R2013a軟件分析，作圖得到生鮮乳和摻雜還原乳的樣品的熒光三維圖和等高線圖。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，實現可視化區分時，參考的圖譜特征為：生鮮乳或者摻入質量體積比為0.5％還原乳的生鮮乳樣品，在激發波長340～360nm，釋放波長在400～420nm時，其熒光三維圖和等高線圖出現峰值；摻入質量體積比為10％還原乳的生鮮乳樣品，最強的熒光峰落在激發波長360～370nm和釋放波長440～480nm范圍之間。