[發明專利]一種脈動壓力腌制平臺

在審

• 申請號: 201710570975.1
• 申請日: 2017-07-13
• 公開（公告）號: CN109247541A
• 公開（公告）日: 2019-01-22
• 發明（設計）人: 代建武;薛浩田;徐英;胡鑫;劉昌杰
• 申請（專利權）人: 四川農業大學
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20;A23L13/70
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種脈動壓力腌制平臺，由脈動氣壓源系統、腌制系統和罐體結構等組成，其主要的結構包括壓力測量儀（1）、空氣壓縮機（2）、氣壓控制系統（3）、機架（4）、壓力傳感器（5）、物料柵格（6）、電磁排液閥門（7）、液體傳感器（8、11）、腌制液控制系統（9）、腌制儲液罐（10）、進氣單向閥門（12）、壓力傳感器（13）、電磁泄壓閥門（14）、壓力罐蓋（15），密封膠圈（16）、氣壓配給管道（17）、密封壓緊手柄（18），其特征在于：

所述脈動氣壓源系統擁有一個空氣壓縮機（2）、氣壓控制系統（3）、壓力測量儀（1）、機架（4）及電磁泄壓閥門（14）；其中，空氣壓縮機（2）安裝在機架（4）上由氣壓控制系統（3）控制其輸出壓力，壓力測量儀（1）檢測輸出壓力的大小，電磁泄壓閥門（14）配合氣壓控制系統（3）根據設定的時間動作；

所述腌制系統擁有電磁排液閥門（7）、液體傳感器（8、11）、腌制液控制系統（9）與腌制儲液罐（10）；腌制液控制系統（9）控制腌制儲液罐（10）中的腌制液體進入腌制罐體（10），進出口的液體傳感器（8、11）控制流入腌制罐體的流量并與腌制液控制系統（9）做出反饋，電磁排液閥門（7）安裝在腌制罐體的底部，通過腌制液控制系統（9）控制自動泄排腌制液體；

所述罐體結構包括物料柵格（6）、進氣單向閥門（12）、壓力傳感器（13）、電磁泄壓閥門（14）、壓力罐蓋（15）、密封膠圈（16）、氣壓配給管道（17）與密封壓緊手柄（18）；其中，壓力罐蓋（15）通過與密封壓緊手柄（18）、密封膠圈（16）共同作用造成罐體的密封，而脈動氣壓源系統提供的氣壓通過進氣單向閥門（12）進行分配，壓力傳感器（13）檢測罐內壓力大小，與電磁泄壓閥門（14）配合動作造成脈動循環。

2.根據權利要求 1 所述的一種脈動壓力腌制平臺，其特征在于：所述脈動氣壓源系統中的空氣壓縮機（2）將大氣中的空氣進行過濾之后，經氣壓控制系統（3）工作控制，通過壓力測量儀（1）檢測是否達到所需要的壓力值大小后，進入到腌制罐體中進行壓力積蓄，并在傳輸氣壓的管道上設置壓力傳感器（5），檢測輸出氣壓大小，與氣壓控制系統（3）構成反饋，氣壓控制系統（3）中的時間繼電器（14）根據人為設定時間進行開閉，電磁泄壓閥門（14）開始工作卸除壓力，如此進行重復不斷循環，達到脈動循環的目的，提高腌制的快速性。

3.根據權利要求 1 所述的一種脈動壓力腌制平臺，其特征在于：腌制液控制系統（9）將儲液罐（10）中的腌制液體通過管道進入到腌制罐體中，在管道回路上存在有液體傳感器（8、11），檢測流入流出的腌制罐體的腌制液流量，并與腌制液控制系統（9）進行反饋，液體輸入口安排在壓力罐蓋（15）上部，確保完全浸沒罐體中的物品。

4.根據權利要求 1 所述的一種脈動壓力腌制平臺，其特征在于：所述罐體結構中的壓力罐蓋（15）利用牙扣結構與罐體進行扣合，通過密封壓緊手柄（18）將壓力罐蓋（15）壓緊在罐體上，物料柵格（6）通過結構定位在罐體內部，但其口沿結構高度低于壓力罐蓋（15）與罐體的結合處，并且利用密封膠圈（16）的密封結合性進行密封處理，使得罐體內部形成密閉的空間保證腌制過程的安全衛生。

5.根據權利要求 1 所述的一種脈動壓力腌制平臺，其特征在于：通過脈動氣壓源系統的氣壓首先進入到氣壓配給管道（17），通過氣壓配給管道（17）中的管徑大小分配氣體壓力的大小，由氣單向閥門（12）的單向的特性，保證輸氣管道的密封防止腌制液體的回流，之后分配到達罐體所處的液體中，造成紊流狀況攪動液體，保證腌制溶液的均勻性。

6.根據權利要求 1-5 所述的一種脈動壓力腌制平臺，其特征在于：通過腌制液控制系統（9）的腌制液體，經液體傳感器（11）檢測后進入腌制罐體，之后與氣壓配給管道（17）中的帶壓氣體進行紊流攪動，電磁排液閥門（7）安裝在腌制罐體的底部，待工作完全結束后，腌制液控制系統（9）控制自動泄排，不僅保證了腌制過程的均勻性，同時也使得過程中減少人員的參與度，提高安全衛生。