[發明專利]一種高粗蛋白含量的稻草飼料的制備方法

在審

• 申請號: 201710569063.2
• 申請日: 2017-07-13
• 公開（公告）號: CN107173527A
• 公開（公告）日: 2017-09-19
• 發明（設計）人: 柯麗霞
• 申請（專利權）人: 安徽師范大學
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/30;A23K10/37
• 代理公司: 北京元本知識產權代理事務所11308
• 代理人: 范奇

技術領域

本發明屬于飼料的制備方法，特別屬于稻草飼料的制備方法這一技術領域。

背景技術

稻草作為一種農業副產品，除少部分作為家畜的粗飼料外，大部分都是通過焚燒直接處理了。這不但造成秸稈資源的浪費而且還會嚴重污染環境，也因此造成嚴重的經濟損失。稻草秸稈的主要成分是纖維素、半纖維素和木質素。作為秸稈細胞壁主要成分的木質素是一種結構復雜、穩定、多樣的生物大分子物質，它以一種物理屏障存在，包圍纖維素、半纖維素，成為外圍莖質，保護纖維素免遭酶的攻擊，由于木質素很難被一般微生物降解和利用，這也限制了稻草中纖維素和半纖維素的利用。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種高粗蛋白含量的稻草飼料的制備方法。

本發明解決技術問題的技術方案為：一種高粗蛋白含量的稻草飼料的制備方法，包括以下步驟：

a、液體菌種的制備：

將平菇(Pleurotus ostreatus)接種在平菇液體培養基進行培養；

所述的平菇液體菌種培養基：葡萄糖3％、蛋白胨0.2％、MgSO₄·7H₂O 0.05％、CaCl₂ 0.01％、KH₂PO₄ 0.05％；

將產朊假絲酵母(Candida utilis)接種在麥芽汁培養基(10⁰P)進行培養；

菌種的制備：在三角燒瓶(500mL)中加入200mL液體培養基，121℃滅菌20min，將斜面菌種接種到已冷卻的液體培養基中，平菇25-28℃、130r/min振蕩培養5d，產朊假絲酵母25-28℃、130r/min振蕩培養18h。

b、固體發酵工序：

將含水量為60-65％的待發酵基質，裝袋，于121℃，滅菌2小時；冷卻至26-28℃，在待發酵基質中分別接種8-10％(V/W)的平菇液體菌種和8-10％(V/W)產朊假絲酵母液體菌種，26-28℃恒溫培養30-35天，105℃干燥至恒重，即可。

所述的待發酵基質為稻草粒與麩皮的混合物，稻草與麩皮的重量比為4-5：1；

所述的稻草粒通過以下方法制備：將稻草晾干，粉碎至1-1.5cm，即可。

為了增加稻草飼料中蛋白質的含量，還可以在待發酵基質中加入3％(NH₄)₂SO₄、0.01mmol/L MnSO₄、0.5mmol/L草酸、0.1％吐溫80。

本發明采用白腐菌—平菇和產朊假絲酵母菌共發酵稻草，在白腐菌和產朊假絲酵母菌混菌發酵稻草的過程中，白腐菌首先降解木質素，使纖維素暴露出來，將低質的非蛋白氮轉化為質量較高的菌體蛋白，蛋白質品質(主要是氨基酸平衡)也得到較大幅度的改進，提高了秸稈飼料的適口性以及消化利用率；白腐菌也能夠降解纖維素和半纖維素，使降解的糖類及時被酵母菌利用；

本發明與現有技術相比，稻草經平菇和產朊假絲酵母菌共發酵后，其基質不僅營養價值高，口感好，且具有蘑菇香味。在培養基中添加促進木質素酶系活性的外源物質，可進一步增加稻草飼料的粗蛋白質含量，發酵基質粗蛋白的含量達20.03％，是發酵前(其粗蛋白：6.75％)的2.97倍，木質素和纖維素分別下降了69.5％和57.3％。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作詳細的說明。

本發明的粗蛋白含量按凱氏定氮法進行測量。

木質素和纖維素的降解按Van Soest法測量

每種處理均設3個重復。實驗數據采用SPSS19.0軟件進行單因素方差分析，結果取平均值±標準誤。

實施例1：

一種高粗蛋白含量的稻草飼料的制備方法，包括以下步驟：

a、液體菌種的制備：

將平菇(Pleurotus ostreatus)接種在平菇液體培養基進行培養，；

所述的平菇液體菌種培養基：葡萄糖3％、蛋白胨0.2％、MgSO₄·7H₂O 0.05％、CaCl₂ 0.01％、KH₂PO₄ 0.05％；

將產朊假絲酵母(Candida utilis)接種在麥芽汁培養基(10⁰P)進行培養；