[發明專利]一種提升育肥豬肉質風味的飼養方法

在審

• 申請號: 201710564415.5
• 申請日: 2017-07-12
• 公開（公告）號: CN107148947A
• 公開（公告）日: 2017-09-12
• 發明（設計）人: 蔣昆;李可富
• 申請（專利權）人: 界首市洪福牧業有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K50/30;A23K10/12;A23K10/14;A23K10/30;A23K10/22;A23K10/37;A23K20/158
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 李顯鋒

技術領域

本發明屬于豬養殖技術領域，尤其是一種提升育肥豬肉質風味的飼養方法。

背景技術

豬自從被人類馴化之后，其肉產品在人類的食物消費中扮演著舉足輕重的角色，它為人類提供了高品質的蛋白質；豬肉是目前世界上消費最多的肉產品，占到世界肉消費總量的37%，迄今世界各國對豬的遺傳改良，尤其是生長速度和瘦肉率等生長和胴體性狀方面已獲得了較大的進展，但同時肉質性狀卻急劇下降，特別是豬肉的風味、嫩度、多汁性和表觀接受程度等方面；隨著經濟的快速發展，人們的生活水平得以提高，消費者對豬肉品質提出了新的要求，對其豬肉的肉質和風味具有極高的要求，但是現有技術的育肥豬的飼養方法并不能有效提升豬肉的肉質和風味；因此，發明一種能夠有效提升育肥豬肉質風味的飼養方法對豬養殖和豬產品領域的發展均能帶來極高的經濟價值。

發明內容

針對上述問題，本發明旨在提供一種提升育肥豬肉質風味的飼養方法。

本發明通過以下技術方案實現：

一種提升育肥豬肉質風味的飼養方法，具體方法如下：

（1）育肥期的日常飼喂

每天定時飼喂育肥料，每天飼喂時間為6:00~7:00和18:00~19:00、每天兩次飼喂量相同；

所述的育肥料，由以下重量份的原料制成：玉米132~138份、白魚粉11~12份、牡丹餅粕55~57份、火龍果皮醬5~6份、新鮮南瓜藤14~15份、新鮮菊花葉16~17份、新鮮菊花花瓣10~11份、茶籽油6~7份；

（2）育肥期的日常補光光照處理

育肥期間每天1:10~4:00使用綠色光進行光照處理、每天20:40~23:20使用橙色光進行光照處理。

作為發明進一步的方案：所述的火龍果皮醬，按以下步驟進行制備：將43~45重量份的新鮮火龍果皮洗凈切絲，加入1.6~1.8重量份的食鹽搓揉6~7min，加入0.65~0.69重量的復合生物酶和2.3~2.5重量份、質量分數為37%~39%的乙醇溶液混合均勻，置入溫度為39~41℃的發酵箱內密封發酵36~40h，取出，在溫度為125~129℃的條件下蒸汽處理9~10min，投入9~10重份、溫度為85~89℃的水中，加入1.9~2.1重量份的紅糖混合攪拌均勻，煮沸后繼續熬煮11~12min并不斷攪動，室溫自然冷卻，得火龍果皮醬。

作為發明進一步的方案：所述的復合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：果膠酶：葡萄糖氧化酶：麥芽糖酶=6.5~6.7:3.2~3.4:5.7~5.9。

作為發明進一步的方案：所述的育肥料的制備方法，具體包括以下步驟：

A.將牡丹餅粕、新鮮南瓜藤、新鮮菊花葉和新鮮菊花花瓣混合粉碎，置入溫度為89~91℃的烘烤箱內恒溫烘烤15~17min，取出，室溫自然冷卻，得烘烤漿；

B.將玉米粉碎，置入溫度為187~191℃的條件下蒸汽處理20~22min，取出，室溫自然冷卻，與烘烤漿、白魚粉、火龍果皮醬和茶籽油混合均勻，置入溫度為35~37℃的發酵箱內恒溫發酵75~80h，取出，造粒，得育肥料。

作為發明進一步的方案：所述的綠色光的初始光照強度為490~500Lx、之后按1.2~1.4Lx/天的速率提高光強，所述的橙色光的初始光照強度為410~420Lx、之后按1.6~1.8Lx/天的速率提高光強。

本發明的有益效果：本發明提供的一種提升育肥豬肉質風味的飼養方法，每天定時飼喂本發明的育肥料結合進行補光處理，明顯改善育肥豬的生存狀態，有效防止舍飼育肥豬出現萎蔫、便秘、食欲不振等癥狀，有效促進育肥豬增重，促進產肉率以及肉質指標顯著上升，使得豬肉具有良好的系水力及多汁性，色澤紅艷，具有優良的質地和口感；在育肥料中加入火龍果皮醬與其他原料配合作用，有效避免育肥豬出現代謝紊亂的現象，有效促進腸道益生菌的平衡，促進腸道健康，降低腸道營養消耗，提高營養物質利用效率，改善豬肉肉質，使得胴體品質好、眼肌面積大，使豬肉的品質和商品價值顯著提高，降低料肉比，具有很好的經濟效益；每天進行定時綠色光和橙色光光照處理，有效促進肌肉色素的合成，使得其色澤鮮艷明亮有光澤，有效抑制豬肉的老化，使其鮮嫩多汁，口感極佳。

具體實施方式

下面用具體實施例說明本發明，但并不是對本發明的限制。

實施例1

本發明實施例中，一種提升育肥豬肉質風味的飼養方法，具體方法如下：

（1）育肥期的日常飼喂

每天定時飼喂育肥料，每天飼喂時間為6:00~7:00和18:00~19:00、每天兩次飼喂量相同；