[發(fā)明專利]一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710564415.5
• 申請(qǐng)日: 2017-07-12
• 公開（公告）號(hào): CN107148947A
• 公開（公告）日: 2017-09-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔣昆;李可富
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 界首市洪福牧業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A01K67/02
• 分類號(hào): A01K67/02;A23K50/30;A23K10/12;A23K10/14;A23K10/30;A23K10/22;A23K10/37;A23K20/158
• 代理公司: 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)34129
• 代理人: 李顯鋒

1.一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，其特征在于，具體方法如下：

（1）育肥期的日常飼喂

每天定時(shí)飼喂育肥料，每天飼喂時(shí)間為6:00~7:00和18:00~19:00、每天兩次飼喂量相同；

所述的育肥料，由以下重量份的原料制成：玉米132~138份、白魚粉11~12份、牡丹餅粕55~57份、火龍果皮醬5~6份、新鮮南瓜藤14~15份、新鮮菊花葉16~17份、新鮮菊花花瓣10~11份、茶籽油6~7份；

（2）育肥期的日常補(bǔ)光光照處理

育肥期間每天1:10~4:00使用綠色光進(jìn)行光照處理、每天20:40~23:20使用橙色光進(jìn)行光照處理。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，其特征在于，所述的火龍果皮醬，按以下步驟進(jìn)行制備：將43~45重量份的新鮮火龍果皮洗凈切絲，加入1.6~1.8重量份的食鹽搓揉6~7min，加入0.65~0.69重量的復(fù)合生物酶和2.3~2.5重量份、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為37%~39%的乙醇溶液混合均勻，置入溫度為39~41℃的發(fā)酵箱內(nèi)密封發(fā)酵36~40h，取出，在溫度為125~129℃的條件下蒸汽處理9~10min，投入9~10重份、溫度為85~89℃的水中，加入1.9~2.1重量份的紅糖混合攪拌均勻，煮沸后繼續(xù)熬煮11~12min并不斷攪動(dòng)，室溫自然冷卻，得火龍果皮醬。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，其特征在于，所述的復(fù)合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：果膠酶：葡萄糖氧化酶：麥芽糖酶=6.5~6.7:3.2~3.4:5.7~5.9。

4.根據(jù)權(quán)利要求1~3所述的提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，其特征在于，所述的育肥料的制備方法，具體包括以下步驟：

A.將牡丹餅粕、新鮮南瓜藤、新鮮菊花葉和新鮮菊花花瓣混合粉碎，置入溫度為89~91℃的烘烤箱內(nèi)恒溫烘烤15~17min，取出，室溫自然冷卻，得烘烤漿；

B.將玉米粉碎，置入溫度為187~191℃的條件下蒸汽處理20~22min，取出，室溫自然冷卻，與烘烤漿、白魚粉、火龍果皮醬和茶籽油混合均勻，置入溫度為35~37℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵75~80h，取出，造粒，得育肥料。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，其特征在于，所述的綠色光的初始光照強(qiáng)度為490~500Lx、之后按1.2~1.4Lx/天的速率提高光強(qiáng)，所述的橙色光的初始光照強(qiáng)度為410~420Lx、之后按1.6~1.8Lx/天的速率提高光強(qiáng)。