[發明專利]一種香型有機白茶的制備方法在審
| 申請號： | 201710556932.8 | 申請日： | 2017-07-10 |
| 公開（公告）號： | CN107125357A | 公開（公告）日： | 2017-09-05 |
| 發明（設計）人： | 袁崇陽 | 申請（專利權）人： | 袁崇陽 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京創遇知識產權代理有限公司11577 | 代理人： | 馮建基,李芙蓉 |
| 地址： | 355300 福建省寧*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 香型 有機 白茶 制備 方法 | ||
1.一種香型有機白茶的制備方法，其特征在于，所述有機白茶的制備方法包括以下步驟：
步驟A：茶青采摘，采摘芽葉連枝的芽白茶；
步驟B：晾曬自然發酵，將采摘的新鮮茶葉攤放于傾斜的平板上，使得攤放的茶葉朝向陽光照射的方向；
步驟C：交替焙火，將晾曬自然發酵好的茶葉先在炭火上方30-60厘米處進行焙火，在炭火溫度為40℃至50℃條件下，烘焙21-25分鐘，再在炭火溫度為80℃至90℃烘焙16-20分鐘，最后在炭火溫度為60℃到70℃烘焙2小時14分鐘-2小時17分鐘；
步驟D：將烘焙好的茶葉包裝陳放。
2.根據權利要求1所述的香型有機白茶的制備方法，其特征在于，
所述步驟C中，茶葉先在炭火溫度為40℃至50℃烘焙21-25分鐘內，翻騰14-16次，再在炭火溫度為80℃至90℃烘焙16-20分鐘內，翻騰11-13次，最后在炭火溫度為60℃到70℃烘焙2小時14分鐘-2小時17分鐘內，翻騰15-17次。
3.根據權利要求2所述的香型有機白茶的制備方法，其特征在于，
所述步驟C中，茶葉先在炭火溫度為40℃至50℃烘焙23分鐘內，翻騰15次，再在炭火溫度為80℃至90℃烘焙18分鐘內，翻騰12次，最后在炭火溫度為60℃到70℃烘焙2小時16分鐘內，翻騰16次。
4.根據權利要求3所述的香型有機白茶的制備方法，其特征在于，
所述步驟C中，茶葉先在炭火溫度為40℃至50℃烘焙23分鐘內，前13分鐘翻騰7次，后10分鐘內翻騰9次；再在炭火溫度為80℃至90℃烘焙18分鐘內，翻騰12次，最后在炭火溫度為60°到70℃烘焙2小時16分鐘內，前16分鐘內翻騰11次，后2小時內翻騰5次。
5.根據權利要求1所述的香型有機白茶的制備方法，其特征在于，
所述茶葉品種為大白茶母樹、野生老白茶、白毫銀針或者白牡丹茶。
6.根據權利要求1所述的香型有機白茶的制備方法，其特征在于，
所述晾曬自然發酵過程為：
在7-9時，將所述攤放的茶葉朝向東方晾曬；在10-11時，將所述攤放的茶葉朝向南方晾曬；在12-13時，將所述攤放的茶葉朝向西方晾曬；在14-15時，將所述攤放的茶葉朝向北方晾曬，晾曬自然發酵完畢后收茶。
7.根據權利要求1所述的香型有機白茶的制備方法，其特征在于，
所述茶青采摘時，選擇的采摘時間為早上7-11時。
8.根據權利要求1所述的香型有機白茶的制備方法，其特征在于，
所述烘焙好的茶葉分別按照3年、5年、6年、25年或者29年陳放。
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