[發(fā)明專利]利用玉竹制備大鯢營養(yǎng)粉產品

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710550446.5
• 申請日: 2017-07-06
• 公開（公告）號: CN107319527A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發(fā)明（設計）人: 董愛文;卜曉英;唐克華
• 申請（專利權）人: 長沙湘資生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L13/60
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.利用玉竹制備大鯢營養(yǎng)粉產品，取玉竹根莖20～40份、皂角米10～15份、大鯢40～60份，經高溫水浸提后、酶解、調配、干燥備用。

2.權利要求1的方法，所述大鯢營養(yǎng)粉產品的制備方法，包括下述步驟：

(1)取新鮮大鯢或大鯢下腳料直接絞碎，加入丙酮攪拌均勻后，靜置20～30min去除上層丙酮溶液得不溶物，其中加入丙酮的體積與大鯢原料的重量比為2～8L∶1kg；

(2)不溶物加入水進行懸浮，再加入胰蛋白酶在35～45℃下水解4～4.5h，其中胰蛋白酶的終濃度達到300U/L以上，得酶解液Ⅰ，其中加入水的體積與不溶物的重量比為3～6L∶1kg；

(3)酶解液Ⅰ經4000～8000rpm離心20～30min，得到沉淀Ⅱ和上清液Ⅱ；

(4)選用質地好的皂角米，用水浸泡10～12h，去水后在20～30℃暗保溫催芽2～4天后，加入水再絞碎勻漿，得皂角米勻漿液，其中皂角米重量與水量體積比為2～4：10L；

(5)向皂角米勻漿液中加入沉淀Ⅱ，再加入中性蛋白酶在35～45℃下水解4～4.5h得酶解液Ⅱ，其中中性蛋白酶的終濃度達到100U/L以上；

(6)將酶解液Ⅱ與上清液Ⅱ混合，加熱到85～90℃，充分攪拌下保溫15～18min，4000～8000rpm離心20～30min，得到上清液Ⅲ。

(7)選用質地好的玉竹根莖進行切片，加入一定量的水進行混合，采用勻漿機進行機械勻漿20～50min，得玉竹勻漿液，其中加入水量的體積L與玉竹根莖重量kg比為4～7：1；

(8)將玉竹勻漿液加入復合纖維素酶進行酶解3～8h，在80～100℃煎煮100～150min后，過濾，濾液與上清液Ⅲ混合，在60～75℃、薄膜蒸發(fā)濃縮儀上濃縮至干得營養(yǎng)粉產品。

3.權利要求2的方法，其中步驟(6)所獲得上清液Ⅲ可以直接作為小肽口服液使用，也可以直接濃縮至干使用或添加到其它保健品中。

4.權利要求2的方法，其中步驟(7)中采用的機械勻漿，主要是將玉竹根莖進行常壓下1000～2500rpm低速勻漿即可，勻漿時間為20～50min。

5.權利要求2的方法，其中步驟(8)的過濾過程是紗布過濾，優(yōu)選是三層紗布過濾2次，微濾1次。

6.權利要求2的方法，其中步驟(8)中所述復合纖維素酶的量，使酶的終濃度在5U/mL以上。

7.權利要求1～6的方法，其中所獲得各種產品可以應用在制備清除自由基產品中，也可以應用在制備提高機體免疫力產品中，還可以應用在制備促進皮膚纖維原細胞增殖產品中。