[發(fā)明專(zhuān)利]一種超聲法輔助測(cè)定糙米中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710547236.0 | 申請(qǐng)日： | 2017-07-06 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN107179375B | 公開(kāi)（公告）日： | 2020-02-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 羅自生;王毅 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 浙江大學(xué) |
| 主分類(lèi)號(hào)： | G01N30/06 | 分類(lèi)號(hào)： | G01N30/06;G01N30/88 |
| 代理公司： | 杭州天勤知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡紅娟 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 國(guó)省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 超聲 輔助 測(cè)定 糙米 揮發(fā)性 風(fēng)味 物質(zhì) 方法 | ||
1.一種超聲法輔助測(cè)定糙米中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)取待測(cè)糙米粉末，與飽和氯化鈉水溶液以液料比為2.4mL:1g混合，超聲制得混合液，超聲條件為：頻率40000Hz，時(shí)間為30min；
(2)采用頂空固相微萃取技術(shù)對(duì)混合液中的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行吸附萃取，頂空固相微萃取采用50/30μm DVB/PDMS/CAR萃取頭，萃取溫度為65℃，萃取時(shí)間為60min，孵化器震蕩速度為250rpm；
(3)完成萃取的萃取頭于氣相色譜進(jìn)樣口進(jìn)行吸附物質(zhì)的解析，解析溫度為260℃，解析時(shí)間為4min，利用氣相色譜-質(zhì)譜分析技術(shù)對(duì)揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行鑒定；
氣相色譜采用色譜柱為HP-5MS，30m，0.25mm，i.d.0.25μm，氣相色譜分析時(shí)，載氣流速為0.8mL/min，升溫程度為：初始溫度60℃保持4min后，以5℃/min升溫至180℃保持5min，再以20℃/min升溫至240℃，保持5min；
質(zhì)譜分析條件為：采用EI源、正離子檢測(cè)，電離能量為70eV，離子源溫度260℃，傳輸線(xiàn)溫度280℃，掃描模式為全掃描，掃描范圍20～550m/z。
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