[發(fā)明專利]一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710545318.1
• 申請(qǐng)日: 2017-07-06
• 公開（公告）號(hào): CN107287136A
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王婷;王瑞明;孟武;王建斌;隋松森
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 齊魯工業(yè)大學(xué);諸城東曉生物科技有限公司
• 主分類號(hào): C12N1/20
• 分類號(hào): C12N1/20;C12N1/04;C12R1/01;C12R1/23;C12R1/245;C12R1/225;C12R1/25
• 代理公司: 濟(jì)南譽(yù)豐專利代理事務(wù)所(普通合伙企業(yè))37240
• 代理人: 李茜

1.一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)將添加脫脂奶粉的培養(yǎng)基滅菌，冷至室溫后接入乳酸菌發(fā)酵菌種，恒溫發(fā)酵至脫脂奶粉乳凝固，PH＝4.0-4.5時(shí)發(fā)酵結(jié)束，攪拌、冷卻至室溫，制得乳酸菌活菌劑；

(2)取乳酸菌活菌劑離心并收集菌體，棄上清液后吸取菌懸液，將菌懸液和凍干保護(hù)劑混勻；其中凍干保護(hù)劑為蒙脫土、海藻糖、普魯蘭多糖、谷胱甘肽、抗性淀粉、甘油、異VC酸、水中的一種或幾種混合；

(3)將混勻后的菌懸液倒入待凍干的器皿中預(yù)冷凍。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法，其特征在于：所述乳酸菌發(fā)酵菌種來(lái)源于青春雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、卷曲乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、格式乳桿菌、瑞士乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅依氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌和唾液乳桿菌中的一種或幾種混合。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法，其特征在于：步驟(1)中，所述培養(yǎng)基的配方中添加10-15％(W/V)脫脂奶粉，以及以下混合物：

。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法，其特征在于：步驟(1)中，在培養(yǎng)基上按1～3％的比例接入乳酸菌發(fā)酵菌種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法，其特征在于：步驟(1)中，發(fā)酵溫度為30℃-39℃。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，取乳酸菌活菌劑后采用6000r/min離心5min收集菌體。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，加入的凍干保護(hù)劑為甘油0.5-2.5％(W/V)、海藻糖3.0-5.0％(W/V)、抗性淀粉1.0-3.0％(W/V)、普魯蘭多糖1.0-3.0％(W/V)、異VC酸0.1-0.5％(W/V)，谷胱甘肽0.2-0.5mM，蒙脫土0.1-1.0％(W/V)，水5-70％(W/V)中的一種或幾種混合。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，所述凍干保護(hù)劑和菌懸液混合的比例為4:1～8:1。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，將菌懸液和凍干保護(hù)劑混勻后需要平衡30min。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有益生功能的益生固態(tài)乳酸菌菌劑的制備方法，其特征在于：步驟(3)中，預(yù)冷凍參數(shù)為：混勻后的菌懸液在4℃冰箱內(nèi)平衡30min后，移入-30℃冰箱內(nèi)平衡60min，再移入冷凍干燥劑中冷凍干燥。