[發(fā)明專利]一種用粉魚機生產(chǎn)粉魚的加工方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710544286.3 | 申請日： | 2017-07-06 |
| 公開（公告）號： | CN107252083B | 公開（公告）日： | 2021-05-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 馬千里 | 申請（專利權(quán)）人： | 馬千里 |
| 主分類號： | A23L29/30 | 分類號： | A23L29/30;A23L5/10;A23P30/40;A23P30/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 233600 安徽省亳州市渦陽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 用粉魚機 生產(chǎn) 加工 方法 | ||
1.一種用粉魚機生產(chǎn)粉魚的加工方法，是一種用食用淀粉為原料用粉魚機來生產(chǎn)粉魚食品的操作方法，它包括制造粉魚機、制漿、攪拌、加熱、漏制、冷卻幾個步驟，其特征是：①制造粉魚機，粉魚機機架（1）的上橫梁上有一電動升降式攪拌機（2），升降式攪拌機的攪拌翅（2.1）呈圓弧形螺旋槳傾斜式，機架（1）中部有一個可翻轉(zhuǎn)90°角的四分之三球形鍋（3），該鍋正轉(zhuǎn)90°時的底部外側(cè)有電加熱裝置（3.1），該鍋反轉(zhuǎn)動90°時的底部鉆有直徑6—8mm的許多漏孔（3.2）；該鍋的下面是涼水槽（4），涼水槽內(nèi)有傾斜板（4.1）；②制漿，先把粉魚機的四分之三球形鍋（3）外側(cè)的電加熱裝置（3.1）轉(zhuǎn)到下面位置后，向四分之三球形鍋（3）內(nèi)加入食用淀粉1份，加入飲用水3--5份，把攪拌翅（2.1）降入到鍋中逆時針轉(zhuǎn)動攪拌成淀粉漿；③加熱：電加熱裝置（3.1）加熱到98--100℃，等到鍋內(nèi)淀粉糊完全熟透后，停止加熱，停止攪拌；④漏制：轉(zhuǎn)動該鍋90°角，使漏孔（3.2）置于涼水槽（4）上，開動攪拌機順時針轉(zhuǎn)動，因該攪拌翅（2.1）是圓弧形螺旋槳傾斜式，在順時針轉(zhuǎn)動時攪拌翅（2.1）像 抹子一樣向下擠壓淀粉糊使之擠出漏孔（3.2）外，漏出漏孔（3.2）的淀粉糊因慣性迅速拉斷而落下帶尾巴的熱淀粉糊；⑤冷卻：熱淀粉糊落入涼水槽（4）內(nèi)的涼水中冷卻成帶韌性的粉魚，粉魚順著傾斜板（4.1）滑向一側(cè)，不至于與再落下的粉魚積聚在一起。
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