[發(fā)明專利]一種天然提取物的制備方法及其應(yīng)用

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710544266.6
• 申請(qǐng)日: 2017-07-06
• 公開（公告）號(hào): CN109207525A
• 公開（公告）日: 2019-01-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙煜;高艷
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陜西鎮(zhèn)安云嶺生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): C12P1/00
• 分類號(hào): C12P1/00;C11B9/02;C12R1/645
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種天然提取物的制備方法及其應(yīng)用，其特征在于：該提取物是通過以下方法制得：混合原料→粉碎→蒸汽殺菌→酶解發(fā)酵→乙醇提取→過濾→濃縮→提取物，所述混合原料有以下原料組成：草莓、櫻桃、杏、桑葚、枸杞、烏梅、圣女果和山茱萸。將本發(fā)明的提取物施加到卷煙煙絲上，可以賦予卷煙優(yōu)美的釀造酸甜香氣，顯著改善口感余味，減少刺激、雜氣。且這一技術(shù)的應(yīng)用不改變卷煙的現(xiàn)有加工工藝，可提高卷煙的內(nèi)在品質(zhì)。本發(fā)明的效果和益處是：所用原料來源豐富，酶解、發(fā)酵方法簡(jiǎn)便、提取方法工藝簡(jiǎn)單，酶解發(fā)酵完畢立即進(jìn)行乙醇提取，減少了滅酶步驟。溶劑乙醇可以回收循環(huán)利用，產(chǎn)品不存在溶劑污染。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物技術(shù)和天然香料的提取及應(yīng)用，具體涉及一種乙醇提取經(jīng)酶解發(fā)酵的混合干果提取物及其在卷煙加香中的應(yīng)用，利用本發(fā)明得到的提取物在卷煙加香中有著良好的作用效果。

背景技術(shù)

香精香料廣泛應(yīng)用于日化產(chǎn)品、食品、煙草、飼料及許多工業(yè)產(chǎn)品，而天然香料由于其組成復(fù)雜、香氣豐富、留香時(shí)間持久是調(diào)配香精不可或缺的原料。

草莓、櫻桃、杏、桑葚、枸杞、烏梅、圣女果、山茱萸的干果都是味道酸甜的果實(shí)或者中藥，它們營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛，以多種方式被食用或者被用作中藥。這些物質(zhì)大多含有抗氧化抗疲勞的活性化學(xué)成分，也可以降低卷煙煙氣產(chǎn)生的危害。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的正是基于上述狀況而專門研制的一種天然提取物的制備方法及其應(yīng)用，即通過乙醇提取經(jīng)酶解發(fā)酵后的混合干果提取物，再將該提取物施加到卷煙煙絲上，可以賦予卷煙優(yōu)美的釀造酸甜香氣，顯著改善口感余味，減少刺激、雜氣，且這一技術(shù)的應(yīng)用不改變卷煙的現(xiàn)有加工工藝，可提高卷煙的內(nèi)在品質(zhì)。

本發(fā)明的目的是通過以下方案來實(shí)現(xiàn)的：本發(fā)明的天然提取物的制備方法，包括以下步驟：混合原料→粉碎→蒸汽殺菌→酶解發(fā)酵→乙醇提取→過濾→濃縮→提取物，所述混合原料是由以下重量配比的原料組成：

草莓2-8份

櫻桃2-6份

杏2-5份

桑葚1-4份

枸杞1-5份

烏梅2-5份

圣女果1-4份

山茱萸1-3份。

在本發(fā)明中，原料粉碎后用100℃蒸汽殺菌。原料中含有霉菌等有害的菌種，通過高溫殺滅霉菌等有害的菌種防止對(duì)后續(xù)酶解發(fā)酵產(chǎn)生的破壞作用。

在酶解發(fā)酵過程前，加水調(diào)整粉碎后原料含水量為30-60％，按原料重量分別加入0.1-0.3％的纖維素酶、0.1-0.3％的半纖維素酶、0.1-0.3％果膠酶、0.01-0.05％α-淀粉酶、0.01-0.05％的β-葡萄糖苷酶、0.01-0.05％的蛋白酶、0.01-0.2％產(chǎn)香酵母菌，上述酶和產(chǎn)香酵母菌用水配成溶液均勻噴加于原料上，在40-70℃條件下酶解發(fā)酵2-48h。酶處理后，將影響煙氣導(dǎo)致煙草燃燒后出現(xiàn)糊焦氣、木質(zhì)氣、蛋白焦臭氣等異味的纖維素、半纖維素、果膠、淀粉以及蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)得以降解成小分子物質(zhì)，內(nèi)在組成發(fā)生改變，產(chǎn)生了更多的小分子的糖類和氨基酸。經(jīng)產(chǎn)香酵母菌發(fā)酵處理后，產(chǎn)生很多新的香氣成分。由于果膠、淀粉等大分子物質(zhì)降解為小分子物質(zhì)，更易于提取和溶解。

在乙醇提取過程中，乙醇濃度為60-95％，原料與乙醇重量比為1∶6-1∶20，浸提時(shí)間為2-24h，浸提溫度為25-80℃。

本發(fā)明的天然提取物的應(yīng)用，是將提取物用95％乙醇溶解后加入卷煙煙絲中，可以賦予卷煙優(yōu)美的釀造酸甜香氣，改善口感余味，減少刺激、雜氣。提取物的具體用量為煙絲重量的0.01-0.3％。