[發(fā)明專利]一種改善人體營養(yǎng)平衡的組合物及其制備方法和應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710540278.1
• 申請日: 2017-07-05
• 公開（公告）號: CN107095294A
• 公開（公告）日: 2017-08-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 龍日榮;龍文杰
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州市天河華南發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L19/00;A23L33/125;A23P10/20;A23P10/30;A23P10/40;A23L3/00
• 代理公司: 廣州一銳專利代理有限公司44369
• 代理人: 李新梅,楊昕昕

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種改善人體營養(yǎng)平衡的組合物及其制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)

隨著社會的向前發(fā)展，人們的飲食卻變得越來越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來越精細化，白米飯、白面條、白面包這些精糧幾乎主宰了三餐的主食。

然而，加工得越精細、越白，營養(yǎng)素損失也就越多。精米精面幾乎不含纖維，這些食品會很快被消化吸收，導(dǎo)致胰島素分泌驟然增多，加重胰島素抵抗，誘發(fā)糖尿病。常吃精細食品容易造成營養(yǎng)不良、腸胃功能損傷乃至高血脂、高血壓、糖尿病等代謝及內(nèi)分泌方面的疾病，嚴重危害著身體健康與生命安全。因而，除了進行相應(yīng)的藥物治療外，人們也越來越關(guān)注食品保健及人體營養(yǎng)平衡。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于解決上述至少一個問題，提供一種改善人體營養(yǎng)平衡的組合物及其制備方法和應(yīng)用。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提一種改善人體營養(yǎng)平衡的組合物，以重量份數(shù)計，所述組合物包括如下組分：低聚果糖2~20份、西蘭花粉5~30份、蘆筍粉5~40份、螺旋藻粉5~20份、秋葵粉8~20份、菠菜粉6~25份、芹菜粉1~4份、番茄粉2~10份、木瓜粉1~5份、蘋果粉1~10份、麥芽糊精2~10份。

優(yōu)選地，以重量份數(shù)計，所述組合物包括如下組分：低聚果糖2~10份、西蘭花粉5~20份、蘆筍粉5~20份、螺旋藻粉5~10份、秋葵粉8~10份、菠菜粉6~15份、芹菜粉0.5~1份、番茄粉2~5份、木瓜粉0.5~1份、蘋果粉1~3份、麥芽糊精2~5份。

優(yōu)選地，以重量份數(shù)計，所述組合物包括如下組分：低聚果糖10份、西蘭花粉20份、蘆筍粉20份、螺旋藻粉10份、秋葵粉10份、菠菜粉15份、芹菜粉1份、番茄粉5份、木瓜粉1份、蘋果粉3份、麥芽糊精5份。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種所述的組合物的制備方法，所述方法包括：

其特征在于，所述方法包括如下步驟：：

步驟 1、將番茄、木瓜、蘋果、西蘭花、蘆筍、螺旋藻、秋葵、菠菜、芹菜分別制備成蔬菜粉；

步驟 2、在所述蔬菜粉中加入低聚果糖、麥芽糊精，放入攪拌機攪拌混合至混合均勻，攪拌溫度為35~40℃，攪拌時長為15~25分鐘，獲得粉末混合物；

步驟3、將所述粉末混合物進行滅菌，獲得所述組合物。

優(yōu)選地，所述番茄制成蔬菜粉的步驟如下：

選取新鮮番茄，用清水沖洗干凈；

放入溫度為90-100°C的熱水中燙煮3-5分鐘，撈出放入常溫水中自然冷卻至室溫并瀝干表面的水分；

將冷卻后的番茄切成厚度為5-6mm 的薄片，再放入溫度為80-90°C干燥箱內(nèi)，干燥70-90分鐘至用手輕折即斷，將干燥好的番茄片自然涼至常溫；

低溫粉碎過100-200目篩，得到番茄粉。

優(yōu)選地，所述木瓜制成蔬菜粉的步驟如下：

選取新鮮木瓜，清洗，去皮去核；

將去皮去核后的木瓜切成厚度為2-5mm 的薄片，再用開水漂燙3-4min；

漂燙結(jié)束后把木瓜原料置于流動的冷卻槽中冷卻5-8min；

而后脫水、烘干、磨粉，過100-200目篩，得到木瓜粉。

優(yōu)選地，所述蘋果制成蔬菜粉的步驟如下：

選取新鮮蘋果，清洗，去皮去核；

將去皮去核后的蘋果切成厚度為2-4mm 的薄片，再用開水漂燙6-7min；

漂燙結(jié)束后把蘋果原料置于流動的冷卻槽中冷卻5-8min；

而后脫水、烘干、磨粉，過100-200目篩，得到木瓜粉。

優(yōu)選地，所述西蘭花制成蔬菜粉的步驟如下：

取新鮮西蘭花，切選、清洗；

將清洗后的西蘭花原料用開水漂燙2-3min；

漂燙結(jié)束后把西蘭花原料置于流動的冷卻槽中冷卻5-8min；

而后脫水、烘干、磨粉，過100-200目篩，得到西蘭花粉。

優(yōu)選地，所述螺旋藻制成蔬菜粉的步驟如下：

將所述螺旋藻超微研磨；

將超微研磨后的螺旋藻冷凍干燥；

把冷凍干燥后的產(chǎn)品再進行粉碎至過100-200目篩，得到螺旋藻粉。

優(yōu)選地，所述菠菜制成蔬菜粉的步驟如下：

鮮菠菜清洗干凈；

紫外線照射滅菌處理10-15分鐘；

低溫干燥后細磨至過150-200目篩，得到菠菜粉。