[發明專利]一種養顏美容桂花葛根飲料

在審

• 申請號: 201710540057.4
• 申請日: 2017-07-05
• 公開（公告）號: CN107334019A
• 公開（公告）日: 2017-11-10
• 發明（設計）人: 方光勝;唐愛花
• 申請（專利權）人: 安徽勝華農業發展有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/105;A23L33/10;A23C9/152
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 李顯鋒

技術領域

本發明屬于葛根加工技術領域，尤其是一種養顏美容桂花葛根飲料。

背景技術

葛根為豆科植物野葛的干燥根，有解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉的功效；葛根提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積；葛根促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷；葛根對高血脂形成的冠狀動脈硬化，通過改善心肌缺血狀態，防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病；葛根對高血脂形成的腦動脈硬化，通過改善腦缺血狀態，防治腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等腦血管疾病；葛根強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

為提高葛根的利用率，人們將葛根加工成飲料、茶、咀嚼片等，但是目前市場上出售的葛根飲料，不但營養成分不容易被人體吸收，而且口感不佳，氣味平淡，降低人們的喜飲欲和購買欲；因此，發明一種易于吸收、口感好、營養價值更高的葛根飲料對根根加工領域的發展具有重大意義。

發明內容

針對上述問題，本發明旨在提供一種養顏美容桂花葛根飲料。

本發明通過以下技術方案實現：

一種養顏美容桂花葛根飲料，由以下重量份的原料制成：新鮮桂花花瓣7.6~7.8份、葛根38~40份、鮮羊奶9.6~9.8份、紫甘藍13~14份、紫薯18~19份、檸檬6.5~6.7份、復合生物酶0.77~0.79份。

作為發明進一步的方案：所述的復合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：纖維素酶：糖化酶：果膠酶=6.6~6.8:3.2~3.4:8.7~8.9。

作為發明進一步的方案：一種養顏美容桂花葛根飲料的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）將葛根洗凈粉碎，加入重量為葛根重量1.7~1.9倍量、質量分數為56%~58%的乙醇溶液混合攪拌均勻，密封浸潤8~9h，倒入重量為葛根重量15~16倍量、溫度為66~68℃的水中攪拌均勻，大火煮沸后文火熬煮47~49min，室溫自然冷卻，得葛根液；

（2）將新鮮桂花花瓣和檸檬洗凈混合打漿，加入葛根液內用轉速為120~140r/min的攪拌器攪拌15~17min，加入3/4重量的復合生物酶繼續攪拌21~23min，置入溫度為43~45℃的發酵箱內恒溫發酵48~50h，取出，大火煮沸后，加入4/5重量的鮮羊奶繼續文火熬煮23~25min，取出，室溫自然冷卻，過180~200目濾布，取濾液，得混合液；

（3）將紫甘藍和紫薯洗凈混合粉碎，置入溫度為188~190℃的蒸制鍋內恒溫蒸汽處理16~18min，取出，打漿26~28min，取出，置入溫度為-20~-19℃的真空冷凍干燥箱內干燥至水分含量為5%~7%，得薯藍凍干粉；

（4）將薯藍凍干粉和1/4重量的復合生物酶加入到混合液中，在功率為88~90W、頻率為141~143kHz的條件下超聲處理690~710s，加入1/5重量的鮮羊奶用轉速為80~90r/min的攪拌器攪拌15~17min，文火煮沸，室溫自然冷卻，得養顏美容桂花葛根飲料；

（5）真空灌裝，高溫滅菌，貼標簽，得成品。

本發明的有益效果：本發明提供的一種養顏美容桂花葛根飲料，色澤均勻、呈淡紫色，桂花香奶香檸檬香清新和諧，酸甜適口、綿潤爽口、無刺激感，無分層、無沉淀物質，對皮膚干燥、痤瘡、毛孔粗大和皮膚暗黃的患者有顯著的治療效果；以葛根為主要原料，并加入其他多種原料，不但有效促進葛根營養成分的析出，提升飲料的營養保健價值，易于吸收轉化利用，有效清熱解毒，排除人體毒素，促進新陳代謝，保護人體水分不易散失，保護胃腸道，促進血液循環，緩解緊張壓抑的情緒，有效提高人們的睡眠質量，而且有效豐富其口感和香味，提升人們的喜飲欲。

具體實施方式

下面用具體實施例說明本發明，但并不是對本發明的限制。

實施例1

本發明實施例中，一種養顏美容桂花葛根飲料，由以下重量份的原料制成：新鮮桂花花瓣7.6份、葛根38份、鮮羊奶9.6份、紫甘藍13份、紫薯18份、檸檬6.5份、復合生物酶0.77份。

作為發明進一步的方案：所述的復合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：纖維素酶：糖化酶：果膠酶=6.6:3.2:8.7。

作為發明進一步的方案：一種養顏美容桂花葛根飲料的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）將葛根洗凈粉碎，加入重量為葛根重量1.7倍量、質量分數為56%的乙醇溶液混合攪拌均勻，密封浸潤8h，倒入重量為葛根重量15倍量、溫度為66℃的水中攪拌均勻，大火煮沸后文火熬煮47min，室溫自然冷卻，得葛根液；