[發明專利]一種養顏美容桂花葛根飲料

在審

• 申請號: 201710540057.4
• 申請日: 2017-07-05
• 公開（公告）號: CN107334019A
• 公開（公告）日: 2017-11-10
• 發明（設計）人: 方光勝;唐愛花
• 申請（專利權）人: 安徽勝華農業發展有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/105;A23L33/10;A23C9/152
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 李顯鋒

1.一種養顏美容桂花葛根飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：新鮮桂花花瓣7.6~7.8份、葛根38~40份、鮮羊奶9.6~9.8份、紫甘藍13~14份、紫薯18~19份、檸檬6.5~6.7份、復合生物酶0.77~0.79份。

2.根據權利要求1所述的養顏美容桂花葛根飲料，其特征在于，所述的復合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：纖維素酶：糖化酶：果膠酶=6.6~6.8:3.2~3.4:8.7~8.9。

3.根據權利要求1或2所述的養顏美容桂花葛根飲料的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：

（1）將葛根洗凈粉碎，加入重量為葛根重量1.7~1.9倍量、質量分數為56%~58%的乙醇溶液混合攪拌均勻，密封浸潤8~9h，倒入重量為葛根重量15~16倍量、溫度為66~68℃的水中攪拌均勻，大火煮沸后文火熬煮47~49min，室溫自然冷卻，得葛根液；

（2）將新鮮桂花花瓣和檸檬洗凈混合打漿，加入葛根液內用轉速為120~140r/min的攪拌器攪拌15~17min，加入3/4重量的復合生物酶繼續攪拌21~23min，置入溫度為43~45℃的發酵箱內恒溫發酵48~50h，取出，大火煮沸后，加入4/5重量的鮮羊奶繼續文火熬煮23~25min，取出，室溫自然冷卻，過180~200目濾布，取濾液，得混合液；

（3）將紫甘藍和紫薯洗凈混合粉碎，置入溫度為188~190℃的蒸制鍋內恒溫蒸汽處理16~18min，取出，打漿26~28min，取出，置入溫度為-20~-19℃的真空冷凍干燥箱內干燥至水分含量為5%~7%，得薯藍凍干粉；

（4）將薯藍凍干粉和1/4重量的復合生物酶加入到混合液中，在功率為88~90W、頻率為141~143kHz的條件下超聲處理690~710s，加入1/5重量的鮮羊奶用轉速為80~90r/min的攪拌器攪拌15~17min，文火煮沸，室溫自然冷卻，得養顏美容桂花葛根飲料；

（5）真空灌裝，高溫滅菌，貼標簽，得成品。