[發(fā)明專利]一種從黑米中高效提取花青素的新方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710531440.3
• 申請(qǐng)日: 2017-07-03
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107235951A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-10-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫術(shù)國(guó);陳子鈺;林親錄;楊濤;周鐵軍;曹建中;丁玉琴
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中南林業(yè)科技大學(xué);湖南糧田農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): C07D311/62
• 分類號(hào): C07D311/62
• 代理公司: 長(zhǎng)沙星耀專利事務(wù)所(普通合伙)43205
• 代理人: 寧星耀

1.一種從黑米中高效提取花青素的新方法，其特征在于包括黑米原料干燥、超微粉碎、溶劑浸泡、超高壓提取、過(guò)濾和離心、脫乙醇、離子交換樹(shù)脂純化、冷凍干燥步驟。

2.如權(quán)利要求1所述的一種從黑米中高效提取花青素的新方法，其特征在于所述超高壓提取采用間歇增壓式超高壓提取，具體步驟為：將分散黑米粉末的溶劑混合物轉(zhuǎn)入耐高壓聚乙烯袋中，盡量排盡空氣并封口，轉(zhuǎn)移至超高壓提取設(shè)備中，先于250～350MPa條件下提取10～30min，之后泄壓，維持常壓狀態(tài)5～10min，然后再于350～450MPa條件下提取10-30min，提取結(jié)束后收集提取液備用。

3.如權(quán)利要求1所述的一種從黑米中高效提取花青素的新方法，其特征在于包括以下步驟：

1)黑米原料干燥：將黑米原料在40～45℃條件下干燥，直到其水分含量為13％～14％；

2)超微粉碎：將原黑米料在高速粉碎機(jī)中粉碎到粒徑為80～120目，得黑米粉末；

3)溶劑浸泡：取一定量的黑米粉末，按料液質(zhì)量比1:5～15kg/kg添加質(zhì)量濃度50％的乙醇溶液，采用鹽酸將溶液pH調(diào)至2.5～3.5，攪拌均勻；

4)超高壓提取：將分散黑米粉末的溶劑混合物轉(zhuǎn)入耐高壓聚乙烯袋中，盡量排盡空氣并封口，轉(zhuǎn)移至超高壓提取設(shè)備中，先于250～350MPa條件下提取10-30min，之后泄壓，維持常壓狀態(tài)5-10min，然后再于350～450MPa條件下提取10-30min，提取結(jié)束后收集提取液備用。

5)過(guò)濾和離心：將提取液用板框壓濾機(jī)過(guò)濾，濾液進(jìn)一步在6000～8000rpm條件下離心，得到花青素乙醇提取液；

6)脫乙醇：采用真空濃縮的方法，于真空度-0.06～-0.12MPa、溫度40～50℃的條件下，脫去花青素乙醇提取液中的乙醇，得花青素脫乙醇溶液；

7)離子交換樹(shù)脂純化：采用聚苯乙烯-二乙烯基苯陽(yáng)離子交換樹(shù)脂對(duì)花青素進(jìn)行純化處理，條件是：將花青素脫乙醇溶液的pH調(diào)整到1.8～2.8，于吸附時(shí)間80～120min、吸附溫度28～34℃、上樣流速2～4BV/h的條件下，以pH 1.5～2.5、質(zhì)量濃度70％的乙醇溶液進(jìn)行解吸；

8)解吸液濃縮：采用真空濃縮的方法，于真空度-0.06～-0.12MPa，溫度40～50℃，脫去乙醇，得高純度花青素濃縮液；

9)冷凍干燥：將高純度花青素濃縮液在低于-42℃的溫度預(yù)凍3～4h，使其完全凍結(jié)；然后將凍結(jié)的高純度花青素濃縮液轉(zhuǎn)移到真空冷凍干燥箱，設(shè)置真空度0.1MPa，物料冷凍干燥至水分含量≤5％，即得高純度黑米花青素凍干粉產(chǎn)品。

4.如權(quán)利要求1所述的一種從黑米中高效提取花青素的新方法，其特征在于所述黑米原料為普通市售黑米或黑米加工過(guò)程中形成的黑米節(jié)碎米。