[發明專利]延長腦細胞壽命的深海魚提取物

在審

• 申請號: 201710528627.8
• 申請日: 2017-07-01
• 公開（公告）號: CN107348404A
• 公開（公告）日: 2017-11-17
• 發明（設計）人: 劉洋
• 申請（專利權）人: 浦江縣泰如食品科技有限公司
• 主分類號: A23L17/20
• 分類號: A23L17/20;A23L33/00
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548
• 代理人: 李靜

1.延長腦細胞壽命的深海魚提取物，其特征在于以深海魚魚糜為原料，通過分步酶解、微濾、二次超濾并納濾、大孔樹脂吸附洗脫和冷凍干燥得到，所述的分步酶解步驟為在深海魚魚糜中加入條斑紫菜蛋白酶和活性短肽酶解，調節pH后加入風味蛋白酶酶解，得到酶解液。

2.根據權利要求1所述的延長腦細胞壽命的深海魚提取物的制備方法，其特征在于：所述的深海魚魚糜中加入20~30倍體積水，條斑紫菜蛋白酶的加入量為5~8wt‰，酶解溫度25~35℃，pH為7.0~9.0，酶解時間為30~40min，酶解結束后滅酶。

3.根據權利要求1所述的延長腦細胞壽命的深海魚提取物的制備方法，其特征在于：所述的風味蛋白酶加入量為1~3wt﹪，酶解pH為6.0~7.0，酶解溫度為52~60℃，酶解時間為15~25min，酶解結束后滅酶，過濾取濾液。

4.根據權利要求1所述的延長腦細胞壽命的深海魚提取物的制備方法，其特征在于：所述的活性短肽的加入量為條斑紫菜蛋白酶質量的10~20﹪，氨基酸序列為SCASVCKARCRACRRGCGSVFCRCLRC。

5.根據權利要求1所述的延長腦細胞壽命的深海魚提取物的制備方法，其特征在于：所述的微濾步驟為將濾液于20~30℃，0.14~0.27MPa條件下經0.2~0.4μm微濾膜微濾。

6.根據權利要求1所述的延長腦細胞壽命的深海魚提取物的制備方法，其特征在于：所述的二次超濾并納濾步驟為先采用截留相對分子質量20~30kD的膜超濾，再采用截留相對分子質量1~3kD的膜超濾，最后將濾過液進行納濾除鹽。

7.根據權利要求6所述的延長腦細胞壽命的深海魚提取物的制備方法，其特征在于：所述的二次超濾的條件分別為，超濾溫度為20~30℃，操作壓力為0.14~0.25MPa，超濾時間為40~70min；超濾溫度為20~30℃，操作壓力為0.6~1MPa，超濾時間為1~2h。

8.根據權利要求1所述的延長腦細胞壽命的深海魚提取物的制備方法，其特征在于：所述的大孔樹脂吸附洗脫步驟為將納濾后的液體濃縮，上樣濃度為0.1~0.3g/mL，上樣流速為0.4~0.6mL/min，洗脫劑體積為7.7~7.9BV，洗脫劑為蒸餾水，洗脫流速為0.8~1.4mL/min。

9.根據權利要求1所述的延長腦細胞壽命的深海魚提取物的制備方法，其特征在于：所述的冷凍干燥步驟為：預凍：-35~-45℃預凍3~5h；冷凍干燥：-45~-35℃，3~5Pa冷凍干燥5~7h，-10~-5℃，10~20Pa冷凍干燥2~3h；升華干燥：10~15℃，50~60Pa升華干燥3~4h；解析干燥:7~14℃，3~5Pa解析干燥2~4h，得到延長腦細胞壽命的深海魚提取物。

10.根據權利要求1所述的延長腦細胞壽命的深海魚提取物的制備方法，其特征在于：所述的深海魚為秋刀魚或馬面魚或海鱸或金槍魚或鯪魚或鱈魚。