[發(fā)明專利]一種嬰幼兒磨牙蝦皮餅

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710519332.4
• 申請(qǐng)日: 2017-06-28
• 公開（公告）號(hào): CN107242271A
• 公開（公告）日: 2017-10-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陶發(fā)助
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陶發(fā)助
• 主分類號(hào): A21D13/48
• 分類號(hào): A21D13/48;A21D2/34;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種嬰幼兒磨牙蝦皮餅，屬于嬰幼兒食品領(lǐng)域。

背景技術(shù)

餅干最簡(jiǎn)單的產(chǎn)品形態(tài)是單純用面粉和水混合的形態(tài)，在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯，當(dāng)時(shí)制糖技術(shù)剛剛開發(fā)出來，并因?yàn)轱灨啥粡V泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右，隨著穆斯林對(duì)西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，并從此在各個(gè)基督教國家中流傳。到了公元十四世紀(jì)，餅干已經(jīng)成了全歐洲人最喜歡的點(diǎn)心，從皇室的廚房到平民居住的大街，都彌漫著餅干的香味。現(xiàn)代餅干產(chǎn)業(yè)是由19世紀(jì)時(shí)因發(fā)達(dá)的航海技術(shù)進(jìn)出于世界各國的英國開始的，在長(zhǎng)期的航海中，面包因含有較高的水份(35％-40％)不適合作為儲(chǔ)備糧食，所以發(fā)明了一種含水份量很低的面包——餅干。

嬰兒乳牙的萌出大多在4-10個(gè)月間，晚的到12個(gè)月。一般一周歲的孩子會(huì)有6-8顆牙。在乳牙萌出的過程中，嬰兒的唾液量增加，流口水，喜歡咬硬的東西，會(huì)將手指放入口中或咬媽媽的乳頭等。這些現(xiàn)象都是在萌出前的乳牙在壓迫牙齦神經(jīng)引起的異常感覺的表現(xiàn)，提示著幼小的乳牙正在努力克服牙齦的覆蓋，所以在這個(gè)時(shí)間里，可以供給嬰兒一些磨牙餅干，幫助乳牙萌出，改正咬奶頭的現(xiàn)象，而同時(shí)也及時(shí)地訓(xùn)練了嬰兒的口腔咀嚼功能。

嬰兒對(duì)食物中熱能、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成份的要求具備其特殊性。一方面，嬰兒出生4個(gè)月后，母乳或牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)不能滿足嬰兒快速成長(zhǎng)的需求，需及時(shí)添加谷物等輔食，可以補(bǔ)充營養(yǎng)元素的需求，確保嬰兒健康成長(zhǎng)。另一方面，嬰兒腸胃發(fā)育不全，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收具備較高選擇性。所以，嬰兒食品的要求需要針對(duì)嬰兒自身發(fā)育特點(diǎn)和營養(yǎng)需求而進(jìn)行有針對(duì)性的制作。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種食用方便、口感好且富含鈣質(zhì)、易于消化吸收的嬰幼兒磨牙蝦皮餅。

本發(fā)明所述的一種嬰幼兒磨牙蝦皮餅，由以下重量份數(shù)的原料制成：低筋面粉150-200份、全脂奶粉50-80份、蝦皮粉50-100份、黑芝麻粉50-80份、山藥粉50-80份、白糖10-20份、水適量。

本發(fā)明所述的一種嬰幼兒磨牙蝦皮餅的制作方法如下：

(1)蝦皮粉制備：選取優(yōu)質(zhì)蝦皮，放入粉碎機(jī)粉碎至50-100目，制得蝦皮粉；

(2)按照配比稱量原料；

(3)將低筋面粉、全脂奶粉、蝦皮粉、黑芝麻粉、山藥粉、白糖混合均勻，逐漸加入水揉成面團(tuán)；

(4)用餅干模(其他各種形狀的印模都可以)印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入餅干生坯；

(5)烤箱預(yù)熱至160℃，烤制25-30min，取出即可。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的嬰幼兒磨牙蝦皮餅制作工藝簡(jiǎn)單，食用方便，口感好，且富含鈣質(zhì)，易于消化吸收，可促進(jìn)嬰幼兒骨骼和牙齒發(fā)育。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

實(shí)施例一：

一種嬰幼兒磨牙蝦皮餅，由以下重量份數(shù)的原料制成：低筋面粉150份、全脂奶粉50份、蝦皮粉50份、黑芝麻粉50份、山藥粉50份、白糖10份、水適量。

具體制作方法如下：

(1)蝦皮粉制備：選取優(yōu)質(zhì)蝦皮，放入粉碎機(jī)粉碎至50目，制得蝦皮粉；

(2)按照配比稱量原料；

(3)將低筋面粉、全脂奶粉、蝦皮粉、黑芝麻粉、山藥粉、白糖混合均勻，逐漸加入水揉成面團(tuán)；

(4)用餅干模(其他各種形狀的印模都可以)印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入餅干生坯；

(5)烤箱預(yù)熱至160℃，烤制25min，取出即可。

實(shí)施例二：

一種嬰幼兒磨牙蝦皮餅，由以下重量份數(shù)的原料制成：低筋面粉175份、全脂奶粉66份、蝦皮粉80份、黑芝麻粉65份、山藥粉75份、白糖15份、水適量。

具體制作方法如下：

(6)蝦皮粉制備：選取優(yōu)質(zhì)蝦皮，放入粉碎機(jī)粉碎至80目，制得蝦皮粉；

(7)按照配比稱量原料；

(8)將低筋面粉、全脂奶粉、蝦皮粉、黑芝麻粉、山藥粉、白糖混合均勻，逐漸加入水揉成面團(tuán)；

(9)用餅干模(其他各種形狀的印模都可以)印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入餅干生坯；

(10)烤箱預(yù)熱至160℃，烤制28min，取出即可。

實(shí)施例三：