[發明專利]一種抗氧化番石榴葉營養餐條及其制備方法在審
| 申請號： | 201710514383.8 | 申請日： | 2017-06-29 |
| 公開（公告）號： | CN107148984A | 公開（公告）日： | 2017-09-12 |
| 發明（設計）人： | 吳振強;鄔亞男;羅游 | 申請（專利權）人： | 華南理工大學 |
| 主分類號： | A21D13/06 | 分類號： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 廣州市華學知識產權代理有限公司44245 | 代理人： | 宮愛鵬 |
| 地址： | 510640 廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 氧化 番石榴 營養 及其 制備 方法 | ||
1.一種抗氧化番石榴葉營養餐條，其特征在于，原料包括如下成分：燕麥片80-120份、面粉20-45份、木糖醇10-25份、堅果仁10-15份、葵花油或橄欖油2-5份、番石榴葉粉末0.5-3.5份和/或番石榴葉浸提物0.5-2.5份。
2.根據權利要求1所述番石榴葉營養餐條，其特征在于，由下述原料烘焙而成：燕麥片90-110份、面粉25份、番石榴葉浸提物0.5-2.5份、雞蛋液8-10份、木糖醇10-25份、堅果仁10-15份、葵花油或橄欖油2-5份。
3.根據權利要求1所述番石榴葉營養餐條，其特征在于，由下述原料烘焙而成：燕麥片90-120份、面粉20-30份、番石榴葉粉末1-3.5份、木糖醇10-20份、堅果仁10-15份、葵花油或橄欖油3-5份。
4.根據權利要求1所述番石榴葉營養餐條，其特征在于，由下述原料烘焙而成：燕麥片80-120份、面粉20-45份、番石榴葉粉末1-3份、番石榴葉浸提物0.5-1.5份、雞蛋液8-15份、木糖醇15-30份、堅果仁10-15份、葵花油或橄欖油2-5份。
5.權利要求1～4任一項所述番石榴葉營養餐條的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)粉料預混合：將燕麥片、面粉、番石榴葉粉末和/或番石榴葉浸提物混合均勻；
(2)全料混合：在步驟(1)的粉料中加入木糖醇、堅果仁，攪拌均勻；
(3)制坯成型：將步驟(2)中混合料按需要的形狀、大小制成干坯，在其表面涂抹葵花油或橄欖油，將干坯擠壓成型；
(4)烘焙：將成型后的干坯進行烘焙，然后冷卻即可。
6.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，在步驟(2)的混合料中還加入了攪拌均勻的雞蛋液。
7.根據權利要求5或6所述的制備方法，其特征在于，所述烘焙的溫度160-200℃，時間15-20min。
8.根據權利要求5或6所述的制備方法，其特征在于，所述番石榴葉粉末的制備：將番石榴葉或發酵后番石榴葉磨成粉末，過40-60目篩。
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