[發明專利]一種肉絲狀寵物食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201710514236.0
• 申請日: 2017-06-29
• 公開（公告）號: CN107319133A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發明（設計）人: 仇斌
• 申請（專利權）人: 江蘇中恒寵物用品股份有限公司
• 主分類號: A23K20/147
• 分類號: A23K20/147;A23K20/163;A23K10/20;A23K10/30;A23K40/00
• 代理公司: 上海伯瑞杰知識產權代理有限公司31227
• 代理人: 吳澤群

技術領域

本發明涉及一種寵物食品，具體為一種肉絲狀寵物食品及其制備方法。屬于寵物食品加工領域。

技術背景

寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品，介于人類食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動物食品。其作用主要是為各種寵物提供最基礎的生命保證、生長發育和健康所需的營養物質。具有營養全面、消化吸收率高、配方科學、質量標準、飼喂使用方便以及可預防某些疾病等優點。

寵物食品標準內涵蓋了水分、蛋白質、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、無氮浸出物、礦物質、微量元素、氨基酸、維生素等幾方面的內容，其中，粗灰分是非營養性內容，粗纖維有刺激胃腸蠕動的作用。寵物食品的營養設計制造必須由寵物營養學專業的寵物營養師指導，根據寵物不同生長階段，自身體質，不同的季節等各方面內容綜合考慮，根據營養需要，制定科學合理的寵物食品標準。在為寵物選購和使用食品時，應該根據寵物自身的生理特點、生長階段選擇，并合理搭配與飼喂。

現在的寵物食品中的寵物主糧和寵物零食都很難做到具有真實肉狀纖維狀的效果。大多數肉類都是經過攪碎活斬碎很難保存纖維狀的肉絲狀。

發明內容

本發明目的是針對上述不足之處提供一種肉絲狀寵物食品，為寵物和寵物主人提供新型的寵物食品。

本發明的另一目的是為了提供上述寵物食品的制備方法。

本發明的目的是通過以下技術方案實現：

一種肉絲狀寵物食品，其由以下質量百分比計的原料組成：

更為優選的，一種肉絲狀寵物食品，其由以下質量百分比計的原料組成：

其中，所述的植物蛋白為提純植物蛋白，選自大豆分離蛋白、大豆濃縮蛋白、豌豆分離蛋白、小麥提取蛋白等植物蛋白中的至少一種蛋白。

所述的蔬菜是新鮮蔬菜包括青菜、胡蘿卜、南瓜、青瓜等中的至少一種。

所述的水果是凍干或熱干包括：蘋果干、梨、牛油果、香蕉干等中的至少一種。

所述的啤酒酵母是飼料級啤酒酵母。

所述的香精包括動物內臟及其下腳料等分解發酵產物、芳香物質調配的香精等中的至少一種。

所述的淀粉為玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉等植物元素淀粉中的至少一種。

所述的動物原料為動物性食用原料，所述的動物性原料為畜禽肉類、畜禽皮類、畜禽內臟類等動物性原料中的至少一種。

上述肉絲狀寵物食品中還可以包括功能性成分占總量的0.5-5％。所述的功能性添加原料成分可分為腸胃護理原料添加、抗氧化清除自由基原料添加，關節護理原料添加、美毛護理原料添加等中的其中至少一種功能性成分。在上述配方中加入功能性原料可成為功能性產品。

其中，所述的腸胃護理原料選自低聚果糖、異麥芽低聚糖、山楂、蜂蜜、食用纖維等腸胃護理功效原料中的至少一種。

所述的抗氧化清除自由基原料選自綠茶粉、黃銅、β—胡蘿卜素等抗氧化原料中的至少一種。

所述的關節護理類原料選自軟骨素、氨基葡萄糖硫酸鹽/鹽酸鹽、骨粉、維生素D3等具有關節保護作用原料中的至少一種。

所述的美毛功效類原料選自三文魚肉、亞麻籽粉/油等含有不飽和脂肪酸的食物和維生素A、維生素B類等具有美毛功效原料中的至少一種。

所述的一種肉絲狀寵物食品外形為結骨狀、片狀、棒狀、絲狀、粒狀、多邊形等其中至少一種。

本發明均可在市場上均有售。

上述肉絲狀寵物食品的制作方法，其步驟如下：

(1).含有冷凍狀態下的動物原料，在0-4度下自然解凍12小時，解凍后用絞肉機攪碎成肉泥；

(2).按照生產配比稱取各種原料，然后均置于拌料機中攪拌1-5分鐘，按照原料總量的25-50％加入水，邊攪拌邊加水；

(3).拌好好的原料放出來放在塑料袋中放置1小時，使原料和水充分吸收均勻；

(4).開啟專用膨化機，一區溫度75-85度，二區溫度125-145度，三區150-160度；

(5).溫度達到后啟動膨化機；調節主機螺桿轉速和喂料機轉速；使原料在高溫高壓下產生理化反應形成具有肉絲狀的組織結構。產品達到預定效果；

(6).產品經過各種形狀磨具出來后，經過冷卻后剪切成型；自然晾干一夜；

(7).產品按照25-35％的比例復水，形成一種肉絲狀寵物食品，經過調味，包裝，殺菌成品。