[發(fā)明專利]一種鯊魚(yú)軟骨素乳鈣壓片糖果的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710513658.6 | 申請(qǐng)日： | 2017-06-29 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN107307160A | 公開(kāi)（公告）日： | 2017-11-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 徐濤 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 安徽康博特保健食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23G3/36 | 分類號(hào)： | A23G3/36;A23G3/42;A23G3/44 |
| 代理公司： | 合肥市長(zhǎng)遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所(普通合伙)34119 | 代理人： | 段曉微,葉美琴 |
| 地址： | 236600 安徽省阜陽(yáng)市太和*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 鯊魚(yú) 軟骨素 壓片 糖果 制備 方法 | ||
1.一種鯊魚(yú)軟骨素乳鈣壓片糖果的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1、將羧甲基纖維素、高碘酸溶液攪拌，過(guò)濾，洗滌，加入水、鹽酸胍、殼聚糖、白砂糖攪拌，過(guò)濾，洗滌，干燥得到第一物料；
S2、攪拌狀態(tài)下，將膠原蛋白、麥芽糊精依次加入調(diào)配缸中，接著攪拌，加入食用玉米淀粉、硬脂酸鎂攪拌均勻，依次加入鯊魚(yú)軟骨素、乳酸鈣攪拌均勻，均質(zhì)得到第二物料；
S3、向第二物料中加入第一物料、交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、木糖醇攪拌均勻，過(guò)篩，經(jīng)多沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)壓片得到鯊魚(yú)軟骨素乳鈣壓片糖果。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述鯊魚(yú)軟骨素乳鈣壓片糖果的制備方法，其特征在于，S1中，按重量份將20-30份羧甲基纖維素、50-70份濃度為0.2-0.4mol/L高碘酸溶液攪拌，過(guò)濾，洗滌，加入50-70份水、0.4-0.8份鹽酸胍、4-10份殼聚糖、5-10份白砂糖攪拌，過(guò)濾，洗滌，干燥得到第一物料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述鯊魚(yú)軟骨素乳鈣壓片糖果的制備方法，其特征在于，S1中，按重量份將20-30份羧甲基纖維素、50-70份濃度為0.2-0.4mol/L高碘酸溶液攪拌45-55min，攪拌溫度為35-40℃，過(guò)濾，洗滌，加入50-70份水、0.4-0.8份鹽酸胍、4-10份殼聚糖、5-10份白砂糖攪拌20-40min，攪拌溫度為45-55℃，過(guò)濾，洗滌，干燥得到第一物料。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述鯊魚(yú)軟骨素乳鈣壓片糖果的制備方法，其特征在于，S2中，攪拌狀態(tài)下，按重量份將8-16份膠原蛋白、6-14份麥芽糊精依次加入調(diào)配缸中，接著攪拌，加入100-140份食用玉米淀粉、4-8份硬脂酸鎂攪拌均勻，依次加入40-60份鯊魚(yú)軟骨素、8-16份乳酸鈣攪拌均勻，均質(zhì)得到第二物料。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述鯊魚(yú)軟骨素乳鈣壓片糖果的制備方法，其特征在于，S2中，均質(zhì)壓力為20-30Mpa，均質(zhì)溫度為26-30℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述鯊魚(yú)軟骨素乳鈣壓片糖果的制備方法，其特征在于，S3中，按重量份向160-180份第二物料中加入10-20份第一物料、4-6份交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、4-8份木糖醇攪拌均勻，過(guò)篩，經(jīng)多沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)壓片得到鯊魚(yú)軟骨素乳鈣壓片糖果。
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