[發明專利]玉竹保健粉的制作方法在審
| 申請號： | 201710505334.8 | 申請日： | 2017-06-28 |
| 公開（公告）號： | CN107232597A | 公開（公告）日： | 2017-10-10 |
| 發明（設計）人： | 周兆平;趙夢楷 | 申請（專利權）人： | 周兆平 |
| 主分類號： | A23L33/10 | 分類號： | A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241015 安徽省蕪湖*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 玉竹 保健 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種玉竹保健粉的制作方法，其特征在于，主要采用以下步驟：
A、原料預處理：稱取2kg的玉竹、1kg的草果藥和0.5kg的三七，洗凈后瀝干，用食品切碎機切成碎粒，制得原料粒；
B、烘干：將原料粒均勻攤開后分別放入烘干機中烘烤脫水，使水分降至8%，后降溫冷卻；
C、碾磨：將烘干后的原料粒用食品研磨機進行研磨，經80目過篩，制得原料粉；
D、膠磨乳化：向原料粉中加入其重量3倍的清水，采用分段過膠體磨，先用齒間隙0.45mm的粗磨研磨，再用齒間隙0.01mm的乳化研磨，進行超細乳化處理，制得乳化液；
E、酶萃取：向乳化液中加入其重量0.35%的纖維素酶、0.2%的半纖維素酶，攪拌均勻，進行酶萃取，萃取溫度控制為28℃，時間為25min，制得萃取物；
F、均質：將萃取物進行均質處理，均質溫度50℃，壓力0.01Mpa；
G、濃縮干燥：將均質后的萃取物用反滲透膜在常溫下進行濃縮，再進行真空低溫減壓濃縮，溫度為52℃，至固形物含量為22%，再將濃縮液進行噴霧干燥，控制進口溫度106℃，出口溫度88℃，制得玉竹保健粉；
H、包裝：待玉竹保健粉冷卻至常溫，然后采用真空包裝。
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