[發(fā)明專利]一種不飽和脂肪酸茶油的制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710502895.2
• 申請(qǐng)日: 2017-06-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107057852B
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-01-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 管天球;管敏;管暉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 管天球
• 主分類號(hào): C11B3/00
• 分類號(hào): C11B3/00;C11B3/04;C11B3/10;C11B3/12;C11C3/00;A23D9/04
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本發(fā)明公開(kāi)的一種不飽和脂肪酸茶油的制備方法，涉及植物油加工技術(shù)領(lǐng)域，其制備工藝如下：⑴、初處理：①、第一次脫色；②、第二次脫色；③、第一次洗滌；⑵、酯化:①、酯化反應(yīng)；②、第一次中和；③、蒸餾；④、第一次萃取；⑶、脲絡(luò)合：①、絡(luò)合反應(yīng)；②、過(guò)濾；③、第二次洗滌；⑷、酯化再造:①、相互酯化反應(yīng)；②、除雜；③、第二次中和；④、第二次萃取；⑸、精處理：①、濃縮；②、冷卻；③、精濾。具有能夠有效去除茶油中所含的飽和脂肪酸，進(jìn)而生產(chǎn)出不含飽和脂肪酸的茶油等特點(diǎn)，既可用于制備不飽和脂肪酸茶油，也可用于制備其它的不飽和脂肪酸植物油。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及植物油加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種不飽和脂肪酸茶油的制備方法。

背景技術(shù)

人體必需的脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸(主要為油酸)和多不飽和脂肪酸，過(guò)量飽和脂肪酸是人體疾病的罪魁禍?zhǔn)祝绻暮砍^(guò)了12％，就會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生脂肪積聚，進(jìn)而引發(fā)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等嚴(yán)重的心腦血管疾病。單不飽和脂肪酸是一種安全脂肪酸，對(duì)人體心、腦、肺、血管十分有益。食用油中含的單不飽和脂肪酸(油酸)越多，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。

油茶籽油(俗稱茶油)又名野山茶油、山茶油，是純天然高級(jí)木本食用油，其不飽和脂肪酸含量高達(dá)85％左右。通常情況下，油茶籽油通過(guò)精煉加工后(甚至非經(jīng)精煉的毛油)，即可食用，但是。茶油中仍然含有12％左右的飽和脂肪酸，食用后，對(duì)那些患有心腦血管疾病的人群，依然會(huì)帶來(lái)不良影響。

中國(guó)專利(專利申請(qǐng)?zhí)枮?01310601243.6)公開(kāi)的“一種葵花籽油中不飽和脂肪酸的提取方法”，具體步驟如下：首先，準(zhǔn)備葵花籽油原料，要求其在使用前需要在不高于五攝氏度的環(huán)境下進(jìn)行冷藏；然后與三倍體積的質(zhì)量分?jǐn)?shù)超過(guò)百分之九十的氫氧化鈉溶液進(jìn)行混合；立即放置于氫氣環(huán)境中；壓榨、濃縮；固液分離后放入冷凍；控溫，三次循環(huán)壓榨，即可。所述冷凍環(huán)境是指溫度不高于零下十?dāng)z氏度的條件；該發(fā)明的有益效果是：所提取的不飽和脂肪酸，穩(wěn)定性很高，純度也高，對(duì)于天然抗氧化劑的強(qiáng)化作用明顯。

另一中國(guó)專利(專利申請(qǐng)?zhí)枮?01410187831.4)公開(kāi)的“一種從大豆油中提取高純不飽和脂肪酸的方法”，步驟如下：(1)混合不飽和脂肪酸的制備：以大豆油為原料，加入大豆油重量的3～6％的Al₂O₃-MgO催化劑，其反應(yīng)溫度為150～200℃，使大豆油中脂肪酸甘油酯與水反應(yīng)生成混合脂肪酸粗產(chǎn)品，隨后經(jīng)過(guò)過(guò)濾回收催化劑得混合脂肪酸濾液；(2)高純不飽和脂肪酸的制備：向混合脂肪酸濾液中加入濾液重量5～15％的季戊四醇四油酸酯，升溫至60℃均勻溶解后冷卻到5-15℃、結(jié)晶、過(guò)濾，濾液為高純不飽和脂肪酸；該發(fā)明工藝步驟簡(jiǎn)單，反應(yīng)條件溫和，反應(yīng)溫度低，在選用的Al₂O₃-MgO固體酸堿催化劑作用下大豆油水解充分，分解產(chǎn)物經(jīng)過(guò)低溫結(jié)晶活動(dòng)高純度的不飽和脂肪酸，濾液可以重復(fù)循環(huán)使用，不產(chǎn)生額外的生產(chǎn)廢水。

還有中國(guó)專利(專利申請(qǐng)?zhí)枮?01310221671.6)公開(kāi)的“一種從瓜蔞籽油混合脂肪酸中富集純化多不飽和脂肪酸的方法”，以瓜蔞籽油混合脂肪酸為原料，采用尿素包合法對(duì)混合脂肪酸中的多不飽和脂肪酸(PUFA)進(jìn)行富集純化。該純化方法包括以下步驟：制備尿素-甲醇溶液→混合脂肪酸-尿素-甲醇混合液→包合→抽濾分離→收集濾液→萃取有機(jī)相→水洗→干燥→減壓濃縮→PUFA產(chǎn)品。

還有中國(guó)專利(專利申請(qǐng)?zhí)枮?01010278686.2)公開(kāi)的“一種小桐子油脂多不飽和脂肪酸單離的方法”，粗脂肪酸、尿素和甲醇經(jīng)過(guò)加熱溶解、冷凍、過(guò)濾分離得到尿素包合物和濾液,濾液減壓蒸餾得到的粘稠固相物用石油醚萃取,萃取相減壓蒸餾經(jīng)得到富集的淡黃色脂肪酸,PUFAs單離過(guò)程中采用預(yù)冷-冷凍分階段包合的方法,在冷凍前先在0.5～-5℃下預(yù)冷1h,然后再在0.5～-30℃下冷凍2h；得到富集的淡黃色脂肪酸中PUFAs的純度為69.38～100％,PUFAs的收率為9.63～54.51％。所述的尿素包合物經(jīng)過(guò)處理回收其中的尿素和脂肪酸,回收的尿素再參與包合反應(yīng)。

發(fā)明內(nèi)容