[發明專利]一種生物活性納米有機鋅硒鍶肽營養液的制作方法及應用

在審

• 申請號: 201710498787.2
• 申請日: 2017-06-27
• 公開（公告）號: CN107223987A
• 公開（公告）日: 2017-10-03
• 發明（設計）人: 趙福振;趙子涵
• 申請（專利權）人: 趙福振
• 主分類號: A23L33/16
• 分類號: A23L33/16;A23L33/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品添加劑技術領域，具體是一種生物活性納米有機鋅硒鍶肽營養液的制作方法及應用。

背景技術

人在日常生活當中對各種微量元素都有需求，尤其是一些有功能性質的元素，通過大量試驗表明：

鋅：在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中有極其重要的作用，被人們冠以生命之花、婚姻和諧元素之稱。

硒：生命之樹，人體缺硒會造成四十多種疾病發生，尤其近時期爆發的癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、克山病都與缺硒密密相關。

鍶:鍶元素主要防治心腦血管疾病，實驗證明飲用水當中的鍶含量低的地方心腦血管疾病死亡率就高，相反心腦血管疾病死亡率就低。同時人體缺鍶會導致頭發變白，皮膚免疫力下降，所以說科學補鍶有助皮膚再生，修復細胞，促進皮膚新陳代謝，提高皮膚抗氧化能力及免疫能力，幫助皮膚排出毒素。

肽：肽是由兩個或者多個氨基酸通過一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基結合，實驗表明六肽能抑制癌癥，八肽能誘導腫瘤細胞凋亡，總之肽從功能角度分為降壓肽、抗氧化肽、降膽固醇肽、類鴉片活性肽，高H值寡肽、食品強味肽、抗病毒多肽，科學的運用肽為人體健康保駕護航。

但是現有技術制得的含有鋅硒等的產品不易被人體很好的吸收，浪費大量資源。

發明內容

本發明的目的在于提供一種生物活性納米有機鋅硒鍶肽營養液的制作方法及應用，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種生物活性納米有機鋅硒鍶肽營養液的制作方法，包括以下步驟：

1)備料：準備原料混合物，每5000kg原料混合物中，添加嗜硒側孢芽孢桿菌9-11g、益生菌1.5-2.5g、酵母菌3.5-4.5g、紅糖45-55kg、葡萄糖20-30kg、藍莓原汁3-7kg、蜂蜜3-5kg、蛋氨酸1.5-2.5kg、賴氨酸1.5-2.5kg、氧化鋅1-2kg、二氧化硒1-2kg、小分子肽粉1.5-2.5kg、食品級鐵錳銅元素合計1.5-2.5kg、牛奶3-7kg，余量為礦泉水；

2)將原料混合物投放在發酵罐內，攪拌均勻后發酵7-10天，發酵溫度為25-40℃，即得營養液。

作為本發明進一步的方案：步驟1)中，每5000kg原料混合物中，添加嗜硒側孢芽孢桿菌9.5-10.5g、益生菌1.8-2.2g、酵母菌3.8-4.2g、紅糖48-52kg、葡萄糖22-28kg、藍莓原汁4-6kg、蜂蜜3.5-4.5kg、蛋氨酸1.8-2.2kg、賴氨酸1.8-2.2kg、氧化鋅1.2-1.8kg、二氧化硒1.2-1.8kg、小分子肽粉1.8-2.2kg、食品級鐵錳銅元素合計1.8-2.2kg、牛奶4-6kg，余量為礦泉水。

作為本發明進一步的方案：步驟1)中，每5000kg原料混合物中，添加嗜硒側孢芽孢桿菌10g、益生菌2g、酵母菌4g、紅糖50kg、葡萄糖25kg、藍莓原汁5kg、蜂蜜4kg、蛋氨酸2kg、賴氨酸2kg、氧化鋅1.5kg、二氧化硒1.5kg、小分子肽粉2kg、食品級鐵錳銅元素合計2kg、牛奶5kg，余量為礦泉水。

作為本發明進一步的方案：步驟1)中，礦泉水中的鍶含量不低于5.0mg/L，優選地鍶含量為5.0-10.0mg/L。

作為本發明進一步的方案：步驟2)中，發酵罐材質為白鋼。

本發明另一目的是提供按照上述方法制得的營養液。

本發明另一目的是提供所述營養液作為食品添加劑的應用。

所述營養液作為原料之一在制作液態制品中的應用。

作為本發明進一步的方案：所述營養液在液態制品中的含量為1-2％。

作為本發明進一步的方案：所述營養液在液態制品中的含量為1.64％。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

本發明在制作過程中需嚴格按照生產保健品的車間要求，要在無菌的發酵間內進行發酵生產，所有發酵罐都是白鋼制作，產品為液體食品級。發酵后制得的營養液為深紅色，無毒無味，最優以稀釋比例1:60可直接飲用。本發明營養液中含有生物納米有機鋅、硒、鍶、肽，充分利用四種微量元素對人體的作用。科學的通過微生物發酵的手段，將其四種元素重新排列和組合，使其單位物質以納米形式存在，無毒、易被人體吸收，提高人體的抗病能力。科學的充分的讓這些元素發揮最大值的作用，為人類服務。

具體實施方式