[發(fā)明專利]一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710498226.2
• 申請(qǐng)日: 2017-06-27
• 公開（公告）號(hào): CN107258878A
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王桂芹;郭貴良;王金成;夏長(zhǎng)革;鄭偉;付大平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A23B4/06
• 分類號(hào): A23B4/06
• 代理公司: 長(zhǎng)春市東師專利事務(wù)所22202
• 代理人: 張鐵生

1.一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，包括如下步驟：

1）將葛氏鱸塘鱧活魚運(yùn)至5-8℃恒溫車間，和運(yùn)進(jìn)的水體一起倒入暫存箱中暫存，魚體溫達(dá)到5-8℃；

2）用5-8℃水漂洗，挑選健康葛氏鱸塘鱧魚瀝水；

3）將魚放入加滿含氧量不小于10mg/L的水的金屬冷凍盤中，蓋上蓋，所述的蓋帶有密布的通氣小孔；

4）將金屬冷凍盤速凍；取出葛氏鱸塘鱧魚凍品；

5）凍品-20℃以下溫度冷庫(kù)中保存；

6）凍品放入容器中室溫融化；溶化后，即得到鮮活的葛氏鱸塘鱧魚。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的步驟4）的速凍，葛氏鱸塘鱧魚凍品中心溫度應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)達(dá)到-10℃。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的葛氏鱸塘鱧魚凍品在中心溫度達(dá)到-10℃后，取出凍品，放入0-4℃水中鍍上冰衣；再放入冷庫(kù)中保存。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的冷庫(kù)中溫度波動(dòng)幅度不超過(guò)±1℃；相對(duì)濕度為90-95%。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的冷庫(kù)中保存，貯藏期不超過(guò)100天。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的金屬冷凍盤尺寸為25cm×20cm×6cm。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的暫存時(shí)間為8-10小時(shí)。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的步驟2）的瀝水時(shí)間不超過(guò)2分鐘。