[發明專利]一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法在審
| 申請號： | 201710498226.2 | 申請日： | 2017-06-27 |
| 公開（公告）號： | CN107258878A | 公開（公告）日： | 2017-10-20 |
| 發明（設計）人： | 王桂芹;郭貴良;王金成;夏長革;鄭偉;付大平 | 申請（專利權）人： | 吉林農業大學 |
| 主分類號： | A23B4/06 | 分類號： | A23B4/06 |
| 代理公司： | 長春市東師專利事務所22202 | 代理人： | 張鐵生 |
| 地址： | 130118 吉林省*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 葛氏鱸塘鱧 活體 保存 方法 | ||
1.一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，包括如下步驟：
1）將葛氏鱸塘鱧活魚運至5-8℃恒溫車間，和運進的水體一起倒入暫存箱中暫存，魚體溫達到5-8℃；
2）用5-8℃水漂洗，挑選健康葛氏鱸塘鱧魚瀝水；
3）將魚放入加滿含氧量不小于10mg/L的水的金屬冷凍盤中，蓋上蓋，所述的蓋帶有密布的通氣小孔；
4）將金屬冷凍盤速凍；取出葛氏鱸塘鱧魚凍品；
5）凍品-20℃以下溫度冷庫中保存；
6）凍品放入容器中室溫融化；溶化后，即得到鮮活的葛氏鱸塘鱧魚。
2.根據權利要求1所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的步驟4）的速凍，葛氏鱸塘鱧魚凍品中心溫度應在24小時內達到-10℃。
3.根據權利要求2所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的葛氏鱸塘鱧魚凍品在中心溫度達到-10℃后，取出凍品，放入0-4℃水中鍍上冰衣；再放入冷庫中保存。
4.根據權利要求3所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的冷庫中溫度波動幅度不超過±1℃；相對濕度為90-95%。
5.根據權利要求4所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的冷庫中保存，貯藏期不超過100天。
6.根據權利要求1所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的金屬冷凍盤尺寸為25cm×20cm×6cm。
7.根據權利要求1所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的暫存時間為8-10小時。
8.根據權利要求1所述的一種葛氏鱸塘鱧活體保存方法，其特征在于：所述的步驟2）的瀝水時間不超過2分鐘。
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