[發(fā)明專利]一種兒童保健果凍粉及其制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710496768.6
• 申請(qǐng)日: 2017-06-26
• 公開（公告）號(hào): CN107361337A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 錢德康
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 寧波秀可食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L21/12
• 分類號(hào): A23L21/12;A23L33/00;A23L25/00;A23L19/00;A23L17/60
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種果凍粉的配方及其制造方法，尤其是涉及一種兒童保健果凍粉及其制作方法。

背景技術(shù)

果凍粉是一種制作果凍的材料。大約有80%的兒童平時(shí)喜愛吃果凍，近8成的兒童家長(zhǎng)經(jīng)常購買果凍，其每月在果凍上的花費(fèi)超過數(shù)百元。市場(chǎng)上流行各種口味的果凍，如香橙味、青檸味和草莓味等，雖然口味很好，但卻基本沒有營養(yǎng)，對(duì)兒童的健康成長(zhǎng)沒有多大幫助。因此，有必要予以改進(jìn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種兒童保健果凍粉及其制作方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種兒童保健果凍粉，主要由以下組分組成：堅(jiān)果粉、胡蘿卜粉、海苔粉或海苔微片、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀及白糖。

各組分的重量百分比為：堅(jiān)果粉為2-8%，胡蘿卜粉為2-10%，海苔粉或海苔微片為2-10%，卡拉膠為5-25%，魔芋粉為10-30%，檸檬酸鈉為3-8%，檸檬酸為2-6%，氯化鉀為5-10%，白糖為0-60%。

還包括色素和/或香精，其重量百分比為：色素為0.1-0.6%，香精為0.1-0.6%。

各組分重量百分比為：堅(jiān)果粉為5%，胡蘿卜粉為5%，海苔粉或海苔微片為5%，卡拉膠為20%，魔芋粉為20%，檸檬酸鈉為3%，檸檬酸為2%，氯化鉀為5%，白糖為35%。

各組分重量百分比為：堅(jiān)果粉為3%，胡蘿卜粉為8%，海苔粉或海苔微片為5%，卡拉膠為13%，魔芋粉為28%，檸檬酸鈉為4%，檸檬酸為3%，氯化鉀為5%，白糖為30%，色素為0.5%，香精為0.5%。

一種兒童保健果凍粉的制作方法，將堅(jiān)果粉、胡蘿卜粉、海苔粉、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀及白糖混合攪拌均勻后過60目篩并進(jìn)行滅菌包裝從而制得果凍粉；或?qū)?jiān)果粉、胡蘿卜粉、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀及白糖混合攪拌均勻后過60目篩并與海苔微片混合攪拌均勻，最后進(jìn)行滅菌包裝從而制得果凍粉。

將堅(jiān)果粉、胡蘿卜粉、海苔粉、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀、白糖、色素和香精混合攪拌均勻后過60目篩并進(jìn)行滅菌包裝從而制得果凍粉；或?qū)?jiān)果粉、胡蘿卜粉、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀、白糖、色素和香精混合攪拌均勻后過60目篩并與海苔微片混合攪拌均勻，最后進(jìn)行滅菌包裝從而制得果凍粉。

采用上述結(jié)構(gòu)后，本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)相比所具有的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明的主要配方為堅(jiān)果粉、胡蘿卜粉和海苔粉或海苔微片；堅(jiān)果粉含有的脂肪酸一般是不飽和脂肪酸，它對(duì)于孩子的智力發(fā)育很有幫助，堅(jiān)果粉中富含維生素D，維生素D屬于脂溶性維生素，最重要的生理功能就是促進(jìn)兒童鈣的吸收和利用；胡蘿卜粉具有益肝明目、利膈寬腸、促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)免疫力等功效，胡蘿卜粉中富含維生素A，維生素A能提高兒童視力，防止夜盲、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、促使牙齒堅(jiān)固及促進(jìn)長(zhǎng)高；海苔粉或海苔微片富含膽堿和鈣、鐵，能增強(qiáng)記憶，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，促進(jìn)牙齒的生長(zhǎng)和保健，所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。

具體實(shí)施方式

以下所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不因此而限定本發(fā)明的保護(hù)范圍，本實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明。

實(shí)施例1：本發(fā)明一種兒童保健果凍粉，由以下百分重量的組分組成：

堅(jiān)果粉為5%，胡蘿卜粉為5%，海苔粉或海苔微片為5%，卡拉膠為20%，魔芋粉為20%，檸檬酸鈉為3%，檸檬酸為2%，氯化鉀為5%，白糖為35%。

本發(fā)明一種兒童保健果凍粉的制作方法，通過如下步驟實(shí)現(xiàn) ：

將堅(jiān)果粉、胡蘿卜粉、海苔粉、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀及白糖按如上重量百分比混合攪拌均勻后過60目篩并進(jìn)行滅菌包裝從而制得果凍粉；或?qū)?jiān)果粉、胡蘿卜粉、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀及白糖按如上重量百分比混合攪拌均勻后過60目篩并與海苔微片混合攪拌均勻，最后進(jìn)行滅菌包裝從而制得果凍粉。

實(shí)施例2：本發(fā)明一種兒童保健果凍粉，由以下百分重量的組分組成：

堅(jiān)果粉為3%，胡蘿卜粉為8%，海苔粉或海苔微片為5%，卡拉膠為13%，魔芋粉為28%，檸檬酸鈉為4%，檸檬酸為3%，氯化鉀為5%，白糖為30%，色素為0.5%，香精為0.5%。

本發(fā)明一種兒童保健果凍粉的制作方法，通過如下步驟實(shí)現(xiàn) ：