[發明專利]一種兒童保健果凍粉及其制作方法

在審

• 申請號: 201710496768.6
• 申請日: 2017-06-26
• 公開（公告）號: CN107361337A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發明（設計）人: 錢德康
• 申請（專利權）人: 寧波秀可食品有限公司
• 主分類號: A23L21/12
• 分類號: A23L21/12;A23L33/00;A23L25/00;A23L19/00;A23L17/60
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種兒童保健果凍粉，其特征在于：主要由以下組分組成：堅果粉、胡蘿卜粉、海苔粉或海苔微片、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀及白糖。

2.根據權利要求1所述的一種兒童保健果凍粉，其特征在于：各組分的重量百分比為：堅果粉為2-8%，胡蘿卜粉為2-10%，海苔粉或海苔微片為2-10%，卡拉膠為5-25%，魔芋粉為10-30%，檸檬酸鈉為3-8%，檸檬酸為2-6%，氯化鉀為5-10%，白糖為0-60%。

3.根據權利要求1或2所述的一種兒童保健果凍粉，其特征在于：還包括色素和/或香精，其重量百分比為：色素為0.1-0.6%，香精為0.1-0.6%。

4.根據權利要求2所述的一種兒童保健果凍粉，其特征在于：各組分重量百分比為：堅果粉為5%，胡蘿卜粉為5%，海苔粉或海苔微片為5%，卡拉膠為20%，魔芋粉為20%，檸檬酸鈉為3%，檸檬酸為2%，氯化鉀為5%，白糖為35%。

5.根據權利要求3所述的一種兒童保健果凍粉，其特征在于：各組分重量百分比為：堅果粉為3%，胡蘿卜粉為8%，海苔粉或海苔微片為5%，卡拉膠為13%，魔芋粉為28%，檸檬酸鈉為4%，檸檬酸為3%，氯化鉀為5%，白糖為30%，色素為0.5%，香精為0.5%。

6.一種兒童保健果凍粉的制作方法，其特征在于：將堅果粉、胡蘿卜粉、海苔粉、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀及白糖混合攪拌均勻后過60目篩并進行滅菌包裝從而制得果凍粉；或將堅果粉、胡蘿卜粉、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀及白糖混合攪拌均勻后過60目篩并與海苔微片混合攪拌均勻，最后進行滅菌包裝從而制得果凍粉。

7.根據權利要求6所述的制造方法，其特征在于：將堅果粉、胡蘿卜粉、海苔粉、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀、白糖、色素和香精混合攪拌均勻后過60目篩并進行滅菌包裝從而制得果凍粉；或將堅果粉、胡蘿卜粉、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、氯化鉀、白糖、色素和香精混合攪拌均勻后過60目篩并與海苔微片混合攪拌均勻，最后進行滅菌包裝從而制得果凍粉。