[發(fā)明專利]一種家庭黃瓜醬菜的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710490258.8 | 申請日： | 2017-06-25 |
| 公開（公告）號： | CN109105827A | 公開（公告）日： | 2019-01-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張靖宏 | 申請（專利權(quán)）人： | 張靖宏 |
| 主分類號： | A23L19/20 | 分類號： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255200 山東省淄博市*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 黃瓜 醬菜 桂皮 密封腌制 大茴香 小茴香 姜片 料酒 花椒 醬油 制作 白糖 切條 備用 清洗 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種家庭黃瓜醬菜的制作方法，其特征在于：包括下述重量份的原料，黃瓜1000份、鹽140份、白糖80份、花椒10份、大茴香22份、小茴香6份、桂皮6份、姜片12份、醬油60份、料酒60份，按照下列步驟制作：
(1)將黃瓜清洗干凈，切條備用；
(2)將黃瓜條與鹽、糖混合均勻，進(jìn)行第一次密封腌制20天，得初級品；
(3)向初級品中加入花椒、大茴香、小茴香、姜片、桂皮、醬油和料酒，混合攪拌均勻，進(jìn)行第二次密封腌制20天，得所述的家庭黃瓜醬菜。
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