[發(fā)明專利]基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710488578.X | 申請日： | 2017-06-23 |
| 公開（公告）號： | CN107223988A | 公開（公告）日： | 2017-10-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 游亦飛 | 申請（專利權(quán)）人： | 樂清益昌食品技術(shù)有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/18 | 分類號： | A23L33/18;A23L17/10;A23L17/00;A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李靜 |
| 地址： | 325600 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 基于 海鱸 魚鰭 活性 多肽 復(fù)配物 | ||
1.基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物，其特征在于：所述的復(fù)配物的成分及其重量份為：海鱸魚鰭活性多肽3~6份、膠原蛋白18~24份、肉蓯蓉多糖5~11份、枸杞多糖1~4份、羥甲基纖維素5~11份、微量元素0.1~0.3份、維生素E 0.8~1.4份、果粉4~8份、水38~45份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物，其特征在于：所述的海鱸魚鰭活性多肽的氨基酸序列為HSHACKLCVCVNCFCAKCYLCRVLHPGKLCVCNCSK。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物，其特征在于：所述的復(fù)配物的制備方法包括以下步驟：
1）脫鈣：將魚鰭粉加入檸檬酸溶液里，超聲波震蕩脫鈣，沖洗，過濾，烘干；
2）脫雜蛋白：將脫鈣后的魚鰭粉放入NaOH溶液浸泡，沖洗，過濾，烘干；
3）超聲波酶解：將脫雜蛋白的魚鰭粉加水混合，加入胰蛋白酶，放入超聲波中酶解，滅酶，離心，上清液即為酶解液；
4）純化：超濾分離，真空濃縮，噴霧干燥，即得海鱸魚鰭活性多肽；
5）復(fù)配物配制：按配方稱取海鱸魚鰭活性多肽、膠原蛋白、肉蓯蓉多糖、枸杞多糖、羥甲基纖維素、微量元素、維生素E、果粉、水，混合均勻，灌裝，滅菌即得海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物的制備方法，其特征在于：所述的脫鈣步驟中檸檬酸溶液的濃度為8~10%，料液的重量體積比為1:14~16，超聲波震蕩脫鈣50~60min。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物的制備方法，其特征在于：所述的脫雜蛋白步驟中NaOH溶液的濃度為0.1~0.2mol/L，料液的重量體積比為1:7~10，浸泡時間為5~8h。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物的制備方法，其特征在于：所述的超聲波酶解步驟中底物濃度為5~7%，胰蛋白酶的加入量為700~900U/g，酶解pH為8~9。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物的制備方法，其特征在于：所述的超聲波酶解步驟中超聲功率為200~220W，酶解溫度為35~40℃，時間為2~3h。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物的制備方法，其特征在于：所述的超聲波酶解步驟中離心機(jī)速率為6000~8000r/min，溫度為3~5℃，時間為15~25min。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物的制備方法，其特征在于：所述的純化步驟中超濾膜的截留分子量為3~5KDa，壓力為0.7~1MPa。
10.根據(jù)權(quán)利要求3所述的基于海鱸魚鰭活性多肽的復(fù)配物的制備方法，其特征在于：所述的純化步驟中噴霧干燥的固含為23~27%。
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