[發明專利]一種香菇培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201710485492.1
• 申請日: 2017-06-23
• 公開（公告）號: CN107056392A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 許忠;許騰龍;金媛媛;李娟;張琴;許琴琴;秦臻;柯麗霞;陶鴻;王鈺;陶陶
• 申請（專利權）人: 蕪湖野樹林生物科技有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;C05F17/00
• 代理公司: 蕪湖安匯知識產權代理有限公司34107
• 代理人: 任晨晨

技術領域

本發明屬于菌菇的培養領域,具體涉及一種香菇培養基及其制備方法。

背景技術

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

我國八百多年前，就有栽培香菇的記載，近年來中國的香菇出口貿易量逐漸上升，年遞增率約為2％，香菇年產量為8萬噸，在全球10萬噸中占有80％以上，居世界第一位，出口3.6萬噸，也居世界之首。

香菇栽培技術日益成熟，同時也遇到菌絲生長慢，產量低的問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種香菇培養基及其制備方法，大多數原料為有機原料，為香菇生長提供充足的碳源、碳源和礦物質元素，促進菌絲生長，提高香菇的生長速度，提高產量。

本發明提供的一種香菇培養基，包括以下重量份的原料：

米糠25-35份

棉籽殼20-30份

木屑20-40份

泥炭土10-15份

尿素1-2份

麥芽汁2-5份

葡萄糖1-2份

黑木耳1-2份

黑豆粉2-3份

紫菜1-2份

磚茶0.5-1份

水80-120份。

本發明提供的一種香菇培養基的制備方法，包括以下步驟：

1)按配方，將25-35份米糠、20-30份棉籽殼、20-40份木屑、10-15份泥炭土、1-2份尿素和80-120份水混勻后，建堆發酵3-4天。

2)然后，加入2-5份麥芽汁、1-2份葡萄糖、1-2份黑木耳、2-3份黑豆粉、1-2份紫菜和0.5-1份磚茶，混勻后，繼續發酵1-2天。

步驟1)中所述建堆發酵具體是：將料堆成高0.8-1m，寬1.2-1.5m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個/m³，最后蓋上草苫讓其自然發酵；當料溫達到60℃后，每天翻堆一次，發酵3-4天。

步驟2)中繼續發酵1-2天，具體條件為為:原料混勻后，控制空氣濕度50-65％，保持通風，每12h翻堆一次。

與現有技術相比，本發明中主要提供碳氮的原料是米糠、棉籽殼、木屑和尿素，通過控制各原料的配比，使配方中的碳氮比能夠滿足香菇的生長需求，促進其生長，提高產量。本發明中以泥炭土、麥芽汁、黑木耳、黑豆粉、紫菜和磚茶等以有機方式為香菇提供鐵、鋅、鎂、磷、鉀和錳元素，與泥炭土協同作用，促進菌絲的生長，提高香菇的生長速度，提高產量。另外，麥芽汁和葡萄糖的加入，相互協同，促進香菇出菇，提高產量。在制備過程中，份2次發酵，保證原料營養更容易被吸收。

具體實施方式

實施例1

一種香菇培養基，包括以下重量份的原料：

米糠26份

棉籽殼23.5份

木屑32份

泥炭土12份

尿素1.5份

麥芽汁2.3份

葡萄糖1.3份

黑木耳1.2份

黑豆粉2-3份

紫菜1.2份

磚茶0.5份

水91份。

一種香菇培養基的制備方法，包括以下步驟：

1)按配方，將米糠、棉籽殼、木屑、泥炭土、尿素和水混勻后，建堆發酵，將料堆成高0.8-1m，寬1.2-1.5m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個/m³，最后蓋上草苫讓其自然發酵；當料溫達到60℃后，每天翻堆一次，發酵3天。

2)然后，按配方，加入麥芽汁、葡萄糖、黑木耳、黑豆粉、紫菜和份磚茶，混勻后，控制空氣濕度50-65％，保持通風，每12h翻堆一次，繼續發酵2天。

利用實施例1制備的培養基栽培的香菇菌絲生長速度比現有技術的培養基提高了15％；產量提高了17.8％，生長周期縮短了12-18天。

實施例2

一種香菇培養基，包括以下重量份的原料：

米糠32份

棉籽殼28份

木屑34.5份

泥炭土13.5份