[發明專利]一種竹蓀培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201710485035.2
• 申請日: 2017-06-23
• 公開（公告）號: CN107032857A
• 公開（公告）日: 2017-08-11
• 發明（設計）人: 許騰龍;許忠;金媛媛;李娟;張琴;許琴琴;秦臻;柯麗霞;陶鴻;王鈺;陶陶
• 申請（專利權）人: 安徽吾悅食品有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 蕪湖安匯知識產權代理有限公司34107
• 代理人: 任晨晨

技術領域

本發明屬于菌菇培養領域,具體涉及一種竹蓀培養基及其制備方法。

背景技術

是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

由于竹蓀的營養價值及口感，目前人工栽培的種植戶越來越多，傳統的竹蓀人工繁殖，直接利用大量漚爛的竹葉，營養不均衡的，導致菌種生長參差不齊，而且生長周期長，產率低。

發明內容

本發明的目的在于提供一種竹蓀培養基及其制備方法，利用竹屑、黃豆粉、米糠、蚯蚓糞配合無機鹽作為原料，使培養基營養均衡，促進竹蓀生長，縮短生長周期。

本發明提供的一種竹蓀培養基，含有以下重量份的原料：

所述的竹屑竹鞭碎屑；優選的是3年竹齡以上的楠竹或平竹。

本發明提供的一種竹蓀培養基的制備方法，包括以下步驟：

1)將配方量的竹屑、黃豆粉和米糠混勻，加入配方量的水，混勻；發酵；

2)然后加入配方量的蚯蚓糞、硫酸銨、氯化鈉、亞硫酸鐵、硝酸鉀、葡萄糖、石灰粉和胡蘿卜汁，混勻后繼續發酵，發酵完成，即可。

進一步的，步驟1)中所述發酵具體為：

在環境溫度為18-25℃，空氣相對濕度60％-70％的環境下發酵。

進一步的，步驟1)中發酵時間為10-15天，每天翻堆一次。

步驟2)中所述發酵具體為：

發酵時間為2-3天。

步驟2)中發酵后，培養基的含水量為60-70％。

步驟2)中所述發酵，條件為：在30-38℃溫度，濕度65-75％的環境下發酵。

與現有技術相比，本發明中，利用竹屑、黃豆粉、米糠和蚯蚓糞，為竹蓀提供營養均衡、透氣性好，培養基保水率合適的培養基，模擬野生竹蓀的生長環境，有利于竹蓀快速生長，個頭大，產率高。選取的原料并控制其用量比，使其營養成分更適合竹蓀的生長，利于其吸收。而且，本發明中加入的蚯蚓糞和胡蘿卜汁富含礦物質元素鈣鐵鋅硒等，促進竹蓀出菇，提高產量，而且提高竹蓀的微量元素含量，提高其營養價值。加入的無機鹽硫酸銨、氯化鈉、亞硫酸鐵、硝酸鉀提供竹蓀生長所需要的N、P、S、K等元素，提高竹蓀的生長速度，縮短生長周期，而且，提高的環境營養均衡，竹蓀個頭大，產率高。本發明提供2次發酵，保證培養基營養均勻全面，影響細化，利于竹筍吸收，使竹蓀生長均勻，便于統一采摘。

具體實施方式

實施例1

一種竹蓀培養基，含有以下重量份的原料：

所述的竹屑竹鞭碎屑，優選的是3年竹齡以上的楠竹或平竹。

所述的土豆使用前切碎至長度小于0.5cm。

一種竹蓀培養基的制備方法，包括以下步驟：

1)將配方量的竹屑、黃豆粉和米糠混勻，加入配方量的水，混勻；建堆，然后在環境溫度為18-25℃，空氣相對濕度60％-70％的環境下發酵，每天翻堆一次，發酵12天。

2)然后加入配方量的蚯蚓糞、硫酸銨、氯化鈉、亞硫酸鐵、硝酸鉀、葡萄糖、石灰粉和胡蘿卜汁，混勻后繼續發酵，在30-38℃溫度，濕度65-75％的環境下發酵2天，發酵完成，培養基的含水量為60-70％，即可。

利用實施例1制備的培養基栽培的竹蓀產量比現有技術栽培的提高20.6％，生長周期縮短了10-15天，微量元素鈣、鐵、鋅、鉀的含量提高。

實施例2

一種竹蓀培養基，含有以下重量份的原料：

所述的竹屑竹鞭碎屑，優選的是3年竹齡以上的楠竹或平竹。

所述的土豆使用前切碎至長度小于0.5cm。

一種竹蓀培養基的制備方法，包括以下步驟：

1)將配方量的竹屑、黃豆粉和米糠混勻，加入配方量的水，混勻；建堆，然后在環境溫度為22-25℃，空氣相對濕度60％-70％的環境下發酵，每天翻堆一次，發酵14天。

2)然后加入配方量的蚯蚓糞、硫酸銨、氯化鈉、亞硫酸鐵、硝酸鉀、葡萄糖、石灰粉和胡蘿卜汁，混勻后繼續發酵，在30-5℃溫度，濕度65-75％的環境下發酵3天，發酵完成，培養基的含水量為60-70％，即可。

利用實施例2制備的培養基栽培的竹蓀產量比現有技術栽培的提高19.4％，生長周期縮短了10-15天，微量元素鈣、鐵、鋅、鉀的含量提高。