[發明專利]一種櫸樹栝樓保健粉的制作方法

在審

• 申請號: 201710483891.4
• 申請日: 2017-06-23
• 公開（公告）號: CN107156847A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發明（設計）人: 張俊輝;陸軍
• 申請（專利權）人: 張俊輝
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種櫸樹栝樓保健粉的制作方法，其特征在于，采用以下操作步驟：

（1）原料預處理：選用新鮮優質、無霉變的櫸樹皮、栝樓皮，加入枇杷花、紫草和香葉樹葉，清水淋洗后，瀝干水分，稱取5kg的櫸樹皮、3kg的栝樓皮、1kg的枇杷花、0.5kg的紫草、0.35kg的香葉樹葉，切細，制得混合原料；

（2）滅青：將混合原料送入蒸屜用蒸汽滅酶 1分鐘，取出后立即浸入 0.25%質量濃度的碳酸氫鈉水溶液中冷卻，20分鐘后撈出瀝水；

（3）粉碎：將滅青后的混合原料置于-12℃下進行微凍處理1.5h后，進行微波干燥，至其含水量達到0.2%，粉碎，制得原料細粉；

（4）超聲波提取：采用超聲波逆流提取，向原料細粉中加入2倍的去離子水，設定溫度為42℃、超聲波頻率為15KHz，進行逆向運動，相對運動速度在1.16m/h，提取時間為20min，離心分離，制得提取液；

（5）均質：將提取液采用二級均質，一級均質壓力為32Mpa，二級均質壓力16Mpa；再放入鼓風干燥箱內快速加熱，控溫定色，箱內溫度為55℃，加熱15秒后，打開排風機，冷卻至室溫，制得混合液；

（6）分離濃縮：采用氮氣浮選法，將混合液放入浮選設備中，進行分離濃縮，設置氣液的體積流量百分比為90%，時間為3min，制得濃縮液；

（7）干燥：采用離心噴霧干燥，設置進口熱風溫度160℃、流量8ml/min、霧化器轉速 10000r/min、液料中干物質量20%、進料溫度50℃，制得櫸樹栝樓保健粉；

（8）無菌包裝：成品經低溫滅菌5分鐘后，用食品級包裝材料無菌包裝，入通風干燥環境中儲存。