[發明專利]一種基于葡聚糖修飾的抗凍糖肽的制備方法和應用

在審

• 申請號: 201710483482.4
• 申請日: 2017-06-23
• 公開（公告）號: CN107163132A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發明（設計）人: 汪少蕓;翁青霞;丁嵐;陳旭;蔡茜茜;王文龍;方衛東
• 申請（專利權）人: 福州大學
• 主分類號: C07K14/47
• 分類號: C07K14/47;C07K14/46;C07K1/107;C12N1/04;A01N1/02;A23L3/375
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司35100
• 代理人: 蔡學俊,林文弘

1.一種基于葡聚糖修飾的抗凍糖肽的制備方法，其特征在于：按照如下方法制備：按照抗凍多肽粉和葡聚糖之間質量比為1:1 ~ 1:5的比例將抗凍多肽粉和葡聚糖混合，然后溶解于去離子水中，溶液最終濃度為5 ~ 15%（w/v），攪拌使其充分溶解；然后在60 ~ 80 ℃、pH為8.0 ~ 9.0條件下反應1 ~ 2 h；反應結束后，立即放在0 ℃水中冷卻以終止反應，反應后的溶液冷凍干燥，得到所述的葡聚糖修飾的抗凍糖肽凍干粉。

2.根據權利要求1所述的抗凍糖肽的制備方法，其特征在于：所述的抗凍多肽粉的原料來源于豬皮、牛皮、魚皮或魚鱗。

3. 根據權利要求1所述的抗凍糖肽的制備方法，其特征在于：所述的攪拌時間為10 ~ 20 min；所述冷卻時間為15~30 min。

4. 權利要求1 ~ 3任一所述的制備方法制得的抗凍糖肽的用途，其特征在于：所述的抗凍糖肽用于細胞、組織、器官、微生物及冷凍食品的低溫冷凍保存。